Das Rezept für ein chinesisches Gericht “Braten” mit gebratenem Huhn Fleisch und Gemüse. Das Gericht wird auf einem Kissen aus gebratenen Nudeln serviert und Mit Freunden teilen: 
Gericht Fotografie: Andrew McCall Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Hühnchen:
- 1 Eiweiß
- 1 EL. l Maisstärke
- 1 EL. l Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 675 gr. Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen Würfel
Styry Fry Sauce:
- 2 EL. l Austernsauce
- 1 EL. l Hoisinsauce
- 1 EL. l leicht gesalzene Sojasauce
- 1 EL. l Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 1 TL dunkles Sesamöl
- 2 TL Maisstärke
Für Nudeln:
- 2 Packungen funchose (chinesische Glasnudeln)
- Frittierte Erdnussbutter
Für Styrolbraten:
- 4 EL. l Erdnussbutter
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 TL gehackter geschälter Ingwer
- 1 Jalapeno, geschält und fein gehackt
- 4 Frühlingszwiebelfedern: 2 fein gehackt, 2 gehackt Stücke von 2,5 cm.
- Grobes Salz
- 1/4 TL Zucker
- 225 gr. Shiitake-Pilzkappen gewürfelt
- 3/4 Art. gewürfelte Wassernüsse
- Kleine Salatblätter zur Dekoration
- Sojasauce, Chilipaste und / oder scharfer Senf für servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Reisnudeln, Shiitake-Pilze, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Jalapenos, Ingwerwurzel, Knoblauch, Sake, Hoisinsauce, Austernsauce, Soja Soße, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Hähnchen marinieren: Eiweiß in einer Schüssel schlagen, Maisstärke und Reiswein. Fügen Sie Huhn hinzu und mischen Sie. Abdecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie die Sauce für den Stallbraten vor: Mischen Sie in einer Schüssel 1/3 EL. Wasser, Austern – und Sojasaucen und Hoisinsauce, Reiswein und Sesamöl, dann Maisstärke hinzufügen und mischen, so dass es sich vollständig auflöst.
- Braten Sie die Nudeln: Teilen Sie die Nudeln in Stücke. In der Mitte In einer Pfanne 2 cm Erdnussbutter auf 190 ° C erhitzen grad. Die Nudeln in kleinen Portionen anbraten. Um dies zu tun, senken Sie es Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel in heißem Öl für 5-10 Sekunden, bis es wird luftig. Trocknen Sie die Nudeln auf Papiertüchern.
- Styr Pommes kochen: In einer großen Pfanne auf einer starken 2 EL erhitzen. l Erdnussbutter. Hühnchen dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren kochen lassen. Nehmen Sie das Fleisch auf einen Teller mit Abschäumer. Die restlichen 2 EL in die Pfanne geben. l Erdnuss Öl, wenn es fast zu rauchen beginnt, fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Jalapenos und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann 1/2 Stunde. l Salz und Zucker unter ständigem Rühren 30 Sekunden braten. Hinzufügen Champignons, Wasserkastanien und große Stücke Frühlingszwiebeln und mehr anbraten 2 Minuten. Hören Sie nicht auf zu stören. Fügen Sie Huhn und Soße hinzu Rühren braten und 1 Minute kochen.
- Die Nudel auf den Teller legen, das Huhn darauf legen Fleisch mit Gemüse. Nudeln servieren und mit Salat anbraten und Sojasauce.
