Ochsenbraten ist eine Kochmethode, bei der Fleisch und Gemüse wird schnell in einer heißen Pfanne in einer kleinen Pfanne gebraten Menge Öl. Auf diese Weise wird der beliebte Asiate Udon-Nudeln mit Hühnchen und Gemüse, die man nicht nur erhält вкусной, но и сытной. 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 2 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500-600 gr. frische oder gefrorene Udon-Nudeln
- 0,25 art. Pilzbrühe
- 2 EL. l willen
- 2 EL. l Sojasauce
- 1,5 TL Zucker
- 200 gr. hautlose Hähnchenbrust und Knochen 0,5 cm dick.
- 2 EL. l Pflanzenöl
- Ein Viertel eines kleinen Napakohlkopfes, in Scheiben geschnitten 3-4 cm.
- 1 Möhre, schräg in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Frühlingszwiebelfedern (weiße und grüne Teile getrennt), dünn gehackt
- 1 EL. grüne Erbsen
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Sake, Sojasauce, Zucker, Hähnchenbrust, Chinakohl (Napa), Möhren, Frühlingszwiebeln, Zuckererbsen in Schoten, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen sie nach den anweisungen auf der verpackung. Die Nudeln in ein Sieb geben und Mit kaltem Wasser abspülen und mit den Händen umrühren.
- In einem großen Messbecher Pilzbrühe mischen, Sake, Soja Sauce, Zucker und 1/4 TL. Salz und Pfeffer. Bei starker Hitze erhitzen Große Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Addiere 1 Art. l Pflanzenöl und erhitzen, bis Wellen auftauchen Öloberfläche. Das Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis der Boden braun ist. Drehen Sie sich um und braten Sie für ungefähr eine andere Minute. Umschalten auf Schüssel geben und stehen lassen.
- Gießen Sie die restlichen 1 EL. l Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie Kohl, Karotten und weiße Zwiebel hinzu. Braten 2 Minuten rühren, bis der Kohl beginnt Erweichen, und die Karotten werden knusprig weich. Fügen Sie die Erbsen und hinzu Knoblauch und braten für weitere 1-2 Minuten unter ständigem Rühren, bis der Knoblauch wird golden werden. Die Nudeln dazugeben und weitere 30 Minuten braten Sekunden unter ständigem Rühren bis die Mischung trocken ist und gleichmäßig kochen.
- Die Mischung aus Pilzbrühe und Hühnchen in die Pfanne geben, Weitere 1-2 Minuten unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit austritt Beginnen Sie zu verdunsten und bedecken Sie die Nudeln vollständig. Mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer. Nudeln und Gemüse in Schalen anrichten und mit den restlichen dekorieren grüne Zwiebeln.
