Saag Panir – gebratener Käse mit Spinat – ein detailliertes rezept kochen. 
In ремя: 2 час. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Käse Panir:
- 6 EL. Vollmilch
- 1 EL. natürlicher griechischer Joghurt mit einem Fettgehalt von 2%
- 1/4 Art. frischer Zitronensaft
- Salz
- 1/4 Art. Weizenmehl
- Speiseöl
Für Spinat:
- 900 gr. junger Spinat
- 1 Stück geschälte und grob gehackte Ingwer 5 cm lang.
- 1/2 Jalapenopfeffer (um das Gericht weniger scharf zu machen, Samen entfernen
- Salz
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL Kurkuma
- 3/4 Art. natürlicher griechischer Joghurt mit einem Fettgehalt von 2%
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 mittel gehackter Zwiebelkopf
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Käse, Joghurt, Zitrone Saft, Spinat, Ingwerwurzel, Jalapenos, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Panir Käse
Rezeptvorbereitung:
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Panir-Käse-Rezept
Decken Sie das Sieb mit einer doppelten Schicht nasser Gaze ab. Setzen Sie das Sieb ein das Waschbecken. In einer breiten Pfanne mit inaktivem Material auf Medium Die Milch bei Hitze zum Kochen bringen und in regelmäßigen Abständen umrühren Holzlöffel. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Joghurt hinzu, Zitronensaft und 2 TL Salz. Vorsichtig mischen, bis sich die Mischung in große geronnene Stücke teilt und Serum, 1-2 Minuten Durch ein gazebedecktes Sieb passieren, Das Serum verwerfen. Verbinden Sie die Enden der Gaze und drehen Sie es an Wringen Sie das gesamte überschüssige Serum aus (ersetzen Sie die Knötchenränder unter der Kälte) Wasser, wenn es zu heiß ist und ihm die Hände verbrennt). Binden Sie die Enden der Gaze um den Griff eines Holzlöffels legen und den Löffel auf ein Sieb legen ein Bündel Hüttenkäse befand sich in der Schwebe. Ausdrücken lassen für 10 Minuten
- Lösen Sie den Knoten, drehen Sie das Käsetuch erneut und drücken Sie das gesamte Serum aus. Legen Sie den Knoten auf die Seite auf einen Teller. Mit einem anderen Teller bedecken und Stellen Sie eine große Blechdose als Ladung darauf. In den Kühlschrank stellen, bis der Käse hart ist Stunde, entfalten und kühlen bis zur Verwendung verschlossenen Behälter oder bis zu 2 Tage lagern.
- Käse braten: Den Käse in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und umrühren Mit Mehl bestreuen, um die Scheiben gut zu bedecken, den Überschuss abbürsten. Вmittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze ungefähr 1 cm Pflanzenöl, bis es glänzend ist Film. Setzen Sie den Käse vorsichtig ein und braten Sie ihn in regelmäßigen Abständen Drehen, bis goldbraun, 2-4 Minuten. Shift geschlitzter Löffel auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Leicht salze es.
- Den Spinat kochen: In einen großen Topf bringen gut gesalzenes Wasser kochen. In Losen den Spinat kochen bis Weichheit, ca. 30 sek. Übertragen Sie den geschlitzten Löffel in eine Schüssel mit Salzwasser Eiswasser. Abseihen und wringen, dann hacken. In der küche Kombinieren Sie Ingwer, Knoblauch und Pfeffer im “Puls” -Modus Jalapenos, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und 1/2 TL Salz. In ein wenig Schüssel Schneebesen Joghurt, 1/4 EL. Wasser und einen Teelöffel Salz.
- In einem breiten Topf bei mäßiger Hitze 2 EL erhitzen. l (30 gr.) Butter und Pflanzenöl. Legen Sie den Bogen und unter Rühren goldbraun braten, ungefähr 10 Minuten Fügen Sie die Mischung mit Ingwer hinzu und kochen Sie, Rühren, bis die Mischung geröstet ist, ca. 5 Minuten (Wenn die Mischung klebt, etwas Wasser hinzufügen). Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig, fügen Sie 1/2 EL hinzu. Wasser und kratzen Sie dann alle gebratenen Stücke ab den gekochten Spinat dazugeben und warm rühren, z ungefähr 4 Minuten Fügen Sie die Joghurtmischung hinzu und kochen Sie bis die Mischung leicht eingedickt, ca. 5 Minuten Setzen Sie den gebratenen Käse und die restlichen 2 EL. l (30 gr.) Butter. Kochen, rühren, bis alles warm ist, ungefähr eine Minute. Salz.
