Grünkohl oder Grünkohl ist eine gute Quelle für Vitamin K, und die Nützlichkeit dieses Gemüses mit einem angenehmen Geschmack zu kombinieren ist nicht schwierig, wenn Sie das folgende Rezept verwenden. Sardellen-Dressing – Dies ist zweifellos der Star des Gerichts. Bei Allergien gegen Meeresfrüchte Sie können versuchen, Fisch durch Salzkapern zu ersetzen. Eine Portion: (4 insgesamt) Kalorien 457, Gesamtfett 31 g, gesättigt Fette 4 g, Proteine 16 g Kohlenhydrate 40 g Ballaststoffe 11 g Cholesterin 8 mg, Natrium 321 mg, Zucker 18 g.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Grünkohlsalat
- 2 Bündel Kohlkohl (Braunkol), die Stiele entfernen und hacken Blätter auf 0,6 cm breiten Streifen.
- 1/2 EL. goldene Rosinen Rosinen
- 1/4 Art. Weißweinessig
- 1 EL. geröstete Haselnüsse
- Dünne Scheiben Pecorino zur Dekoration
Sardellen-Dressing
- 1/4 Art. Weißweinessig
- 3 EL. l geriebener Pecorino
- 2 EL. l gewürfelte Schalotten
- 1 TL Schatz
- 4 Sardellenfilets
- 1/4 Art. und zusätzlich 1 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Blattkohl, Rosinen, Weinessig, Haselnüsse, Pecorino Romano Käse, Schalotten, Honig, Sardellen
Rezeptvorbereitung:
- Für toskanischen Calais-Salat: bei mäßiger Hitze Bringe das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Schalten Sie den Einzug aus Hitze. Tauchen Sie den Kohl vorsichtig 1 Minute lang in heißes Wasser. In einem Sieb unterheben und sofort mit kaltem Wasser abspülen Stoppen Sie den Wärmebehandlungsprozess. (Kohl sollte leicht sein schlaff und erweicht.) Übertragen Sie den Stuhl auf ein Backblech, Mit einem Handtuch abdecken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- In einer kleinen Schüssel Rosinen, Weißweinessig und 1/4 EL vermengen. heißes Wasser. Lassen Sie die Beeren mindestens 15 Minuten lang Feuchtigkeit aufnehmen. Vor dem Servieren in ein Sieb werfen.
- Zum Auftanken: Weißweinessig in den Mixer geben, Pecorino, Schalotten, Honig und Sardellen. Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit bis homogener Zustand. Fügen Sie nach und nach hinzu, ohne das Gerät auszuschalten Olivenöl. Mindestens 15 gießen Minuten vor dem Servieren, um den Kohl noch weicher zu machen.
- Fügen Sie geröstete Haselnüsse kurz vor dem Servieren hinzu, geschwollene Rosinen und mit dünnen Scheiben Pecorino garnieren.
