Gegrilltes Hähnchen verleiht diesem Salat einen fantastischen Geschmack. Brust, besonders wenn es auf einem Holzkohlegrill gegrillt wird. Fertiges Huhn in scheiben schneiden und mit gekochter kavatappi paste mischen (Korkenzieher), rote Zwiebel, Rucola, geriebener Asiago-Käse und samtig Dressing mit Mayonnaise, Sauerrahm und viel frischem Fein gehackte Grüns. Mit etwas Zitronensaft schmeckt der Salat gleichmäßig erfrischender. Der Salat stellt sich ganz zufrieden und geht wie eigenständiges Gericht Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 gr Kavatappi-Nudeln (Korkenzieher)
- 1/3 Art. Mayonnaise
- 1/4 Art. gehackter frischer Schnittlauch
- 3 EL. l saure Sahne
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 2 EL. l gehackter frischer Estragon
- 1,5 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 EL. l Olivenöl
- 1 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (200 g)
- 6 EL. Rucola
- 0,5 EL. geriebener Käse Asiago
- 1/4 Art. gehackte rote Zwiebel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kavatappi-Nudeln, gegrilltes Hähnchen, Rucola, Schnittlauch, Asyago-Käse, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Mayonnaise, Schnittlauch, Sauerrahm, Petersilie, Estragon, Zitronensaft, 0,5 TL Salz und ein wenig schwarzer Pfeffer.
- Den Grill oder die Grillpfanne bei mäßiger Hitze vorheizen. Mit Öl einfetten. Hähnchenbrust mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Einmal wenden und braten, bis es gar und bedeckt ist gegrillte flecken, jeweils ca. 7 minuten Seite. Auf ein Schneidebrett legen und das Fleisch ruhen lassen 5 Minuten, dann 1 cm in Stücke schneiden.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendes Wasser gießen und einkochen lassen entsprechend der Empfehlung auf der Verpackung. Abtropfen lassen und abspülen Paste unter kaltem Wasser, so dass es abkühlt; in eine Schüssel geben mit tanken.
- Fügen Sie das Huhn, Rucola, Asiago und Zwiebel hinzu und mischen Sie. Salz und Pfeffer abschmecken. Der beste Nudelsalat sofort servieren.
