Salisbury Steak ist nicht nur ein weiteres Premium-Stück Fleisch zum Braten, sondern seine Nachahmung. Forcemeat Schnitzel ist so geformt übrigens, so dass es aussah wie ein Steak, und in einer Pfanne gebraten. Dieser hier Methode wurde von dem amerikanischen Arzt James Salisbury erfunden, um zu machen eiweißreiche Lebensmittel, die der Bevölkerung seit dem Ende besser zugänglich sind XIX Jahrhundert konnte sich nicht jeder ein Stück Fleisch zum Abendessen leisten. Zu dieser Zeit wie der Preis für Hackfleisch erschwinglicher war. Salisbury Steak immer in Soße mit Zwiebeln serviert. Als Beilage traditionell Kartoffelpüree und Erbsen. Aber Salisbury Steak wird auch mit Reis und Pasta köstlich sein. с друзьями: 
Time: 35 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schnitzel
- 700 gr. mageres Rinderhackfleisch
- 0,5 EL. gesalzene Semmelbrösel
- 1 EL. l Ketchup
- 2 TL Senfpulver
- 4 Tropfen Worcester-Sauce
- 1 Würfel Rinderbrühe, zerbröckelt (oder trockenes Rindfleisch) Basis für Brühe)
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 EL. l Olivenöl
Soße
- 1 ganze Zwiebel, in dünne halbe Ringe geschnitten
- 2 EL. Rinderbrühe + optional nach Bedarf
- 1 EL. l Ketchup
- 1 TL Sauce würzen
- 4 Tropfen Worcester-Sauce
- 1 TL Maisstärke, optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Worcestershire-Sauce, Senfpulver, Semmelbrösel, Ketchup
Rezeptvorbereitung:
- Schnitzel: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel mischen, Ketchup, trockener Senf, Worcester – Sauce, Brühe und etwas Salz Pfeffer. Kneten, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Formular 4 – 6 ovale Schnitzel, und ziehen Sie dann Linien entlang ihnen, um einen Blick zu geben “Steak.”
- Die Frikadellen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in einer Mischung anbraten Butter und Pflanzenöle auf beiden Seiten, bis sie in der Mitte abdunkeln. Die Pasteten aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen überschüssiges Fett.
- Sauce: Hitze reduzieren und in die Pfanne geben gehackte Zwiebel. Rühren und braten, bis sie goldbraun sind Farben in wenigen Minuten. Rinderbrühe, Ketchup, Gewürzsoße, falls verwendet, und Worcester-Soße. Dann mischen separat Maisstärke mit ein wenig Rindfleisch Brühe und in die Sauce gießen, falls verwendet. Rühren und kochen Salz, Pfeffer und, falls nötig, etwas zu dick machen fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Soße zu dick ist. Dann die Schnitzel in die Soße geben, darauf gießen und warm einlegen für ein paar Minuten.
