Sauerteig für den Test: Videorezept

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 5 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 171 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  5 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  171 kcal

• Bewertung

• Rezept

Den Sauerteig selbst und ganz einfach für den Heimteig zubereiten und nicht einfach zugleich. Minimaler Aufwand, aber der Haken liegt in der Auswahl Temperatur und Orte, an denen Sie den Sauerteig bis es halten können werde tun. Oft funktioniert Hefe nur deshalb nicht, weil der Ort cool, aber sie mag keine Kälte und Zugluft. Ich bleibe in der Küche ein schrank über dem ofen – es gibt genug wärme. Sehen Sie sich das Video an als es sollte aussehen))

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/2 Zutaten

• Mehl 100g
• Wasser 100 g

5 ч5 ч 171

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Mischen Sie Wasser mit Mehl (dasjenige, aus dem Sie später Brot backen werden). Ich habe weizen Roggen fermentierte schneller.)
2. Mit einem sauberen, atmungsaktiven Tuch abdecken. atmen. An einem warmen Ort für einen Tag reinigen.
3. Für einen Tag sollte es anfangen zu sprudeln und zu schäumen. In einem Tag füttern – etwas mehr Wasser hinzufügen und das Mehl erneut kneten, bis die Konsistenz von Sauerrahm. In einen sauberen Behälter umfüllen und wieder abdecken Tuch, und wieder an einem warmen Ort.
4. Überprüfen Sie nach einem Tag: Wenn der Sauerteig nicht wie meins ist, füttere es und säubere es wieder für einen Tag. Am zweiten oder dritten Tag sie das stärkste, es kann im Teig verwendet werden. Ich zerdrücke drei des Tages.
5. Schaumhefe kann verwendet werden – die Hälfte dazugeben Den Teig und die Hälfte in einen verschlossenen Behälter in den Kühlschrank stellen. Vorher beim nächsten gebrauch vorher herausnehmen, füttern und Squash the day – und dann nochmal halb und halb einnehmen speichern Lecker für dich Brot))

Stichworte:

• hefefrei
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• Hefe
• Sauerteig
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• der teig
• Brot