Leckere, herzhafte und überraschend schnelle Suppe wird unglaublich geben Die Menge an dringend benötigter Energie gibt es beim Kochen nicht nimm dir viel zeit Dieses Gericht kann sicherlich sein unter Ihren Favoriten: außergewöhnliches Aroma, zartes Huhn und Lust auf Tortellini. Wenn Sie nicht versuchen, Mahlzeiten zu überspringen, ist es einfach perfekt. Es ist unwahrscheinlich, dass es lange dauern wird невероятно вкусно. 
Time: 1 hour. 5 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6-8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 Hühnerflügel
- 3 Hähnchenbrustknochen mit Haut (ca. 1200 g)
- 3 Karotten, gewürfelt
- 3 Blattstiel Sellerie, gewürfelt
- 2 Schalotten, fein gehackt
- Ein bisschen trockener Sherry
- 24 EL. (5700 ml.) Hühnerbrühe
- 4 Thymianzweige, fein gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- Saft und Schale von 1 Zitrone, auch Scheiben zur Dekoration
- 2 EL. Käse Tortellini
- Fein gehackte Petersilie zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenflügel, Hähnchenbrust, Karotten, Sellerie, Schalotten, Sherry, Thymian, Lorbeerblatt, Zitrone, Tortellini Pasta, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Einen Gusseisentopf oder einen speziellen Suppentopf aufheizen mittlere Hitze, Öl hinzufügen. Die Hühnerflügel hineinlegen und Brüste haut runter. 6 bis 8 Minuten ohne Wenden kochen, bis das Aussehen einer goldenen Kruste. Legen Sie das Huhn beiseite.
- Fügen Sie Karotten, Sellerie und Schalotten hinzu. Braten Sie ungefähr 10 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Zwiebeln geworden sind transparent. Zum Entglasieren trockenen Sherry verwenden, abschaben von unten braten. Brühe, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben Hähnchenrücken, ca. 20 Minuten köcheln lassen. vorher voll kochen. Lassen Sie das Huhn auf einem Teller abkühlen.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf Salzwasser kochen.
- Die Hähnchenbrust zerkleinern, das Fleisch von den Flügeln abschneiden und Brühe zurück in die Pfanne stellen. Fügen Sie Fleisch, Gewürze (wenn notwendig). Vor dem Servieren nach Belieben Saft und Schale hinzufügen. Zitrone.
- Die Tortellini in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- In jeden Teller eine kleine Tortellini geben und die Brühe einfüllen. Die Suppe heiß servieren, damit die Tortellini ihre Elastizität behalten. Mit einer Zitronenscheibe und Petersilie garnieren.
