Eine Torte, die an einen Weihnachtskranz erinnert, ist übrigens am Vorabend Winterferien und schmücken auch den Tisch während jeder anderen Feiern. Das Gericht ist perfekt für diejenigen, die Gäste überraschen wollen. Unter Gemusterter Blätterteig sind würzige Birnen, in denen versteckte eine köstliche Überraschung in Form von geschmolzener Schokolade aus Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. 5 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Flasche (750 ml) trockener Rotwein
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 2 Zimtstangen
- 2 ganzer Sternanisstern
- 1 Vanilleschote, Samen öffnen und abkratzen
- 1 EL. l Orangenschale (ca. die Hälfte) orange)
- 3 Birnen schälen, halbieren und entkernen
- 1 Packung (490 gr.) Blätterteig
- Mehl
- 6 dunkle Schokoladentrüffel
- 1 großes Eiweiß
- Grobzucker, zur Dekoration
- Sonderausstattung: eine 46 cm x 33 cm große Pfanne sehen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rotwein, Zucker, Zimt, Sternanis, Vanilleschote, Orangenschale, Birnen, Blätterteig, Mehl, Pralinen, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- Kombinieren Sie Wein, Kristallzucker, Zimtstangen, Sternanis, Vanilleschote Samen und Orangenschale in Medium Bei mittlerer Hitze schwenken und die Mischung zum Kochen bringen. Legen Sie die Birnenhälften mit der konvexen Seite in die entstehende Flüssigkeit für pochiertes Kochen (keine Sorge, wenn Obst nicht voll geladen). Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen 15 Minuten Schalte das Feuer aus und drehe die Birnen so, dass sie jetzt sind die Gegenseite ist versenkt. Lassen Sie die Früchte abkühlen Raumtemperatur, ohne sie aus der Flüssigkeit zu entfernen (ca. 45 Minuten).
- In der Zwischenzeit auf einer leicht bemehlten Oberfläche rollen ein Blatt Blätterteig mit einer Seite von 30 cm, die werden quadratisch Boden des Tortenkranzes.
- Rollen Sie das zweite Blatt Blätterteig leicht bestreut auf Mehl die Oberfläche in ein Rechteck von 30 cm x 33 cm Streifen von 3 x 30 cm, zum Reinigen mit einem Messer ausschneiden. Gemüse zwölf Figuren in Form von Blättern 3 cm lang. Drücken Sie die Klinge in jedes Blatt, um die Venen zu simulieren. Auf Zeit beiseite stellen.
- Im verbleibenden Feld des Tests mit einer Seite von 30 cm tun 4 cm vertikale Schlitze, die untereinander und untereinander platziert werden zwischen ihnen 0,6 cm, 1 cm von der ersten Säule entfernt, mach den zweiten gleich. In diesem Fall der erste Steckplatz der neuen Spalte sollte in der Mitte des oberen Schlitzes in der ersten Spalte beginnen und in der Mitte des zweiten Schlitzes in der ersten Spalte enden. Wenden Sie das Muster weiter an, bis das gesamte Quadrat damit bedeckt ist. Die oberen und unteren Teigblätter falten und “Blätter” schneiden Auf ein Backblech stapeln und Pergamentpapier zwischen den Schichten verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken. Bis zum Teig im Kühlschrank belassen wird schwieriger für die Bequemlichkeit der Arbeit (ca. 20 Minuten).
- Legen Sie das untere Quadrat Blätterteig auf ein Blatt Pergament Papier und beginnen, den Kuchen zu sammeln, in der Mitte eine Schüssel mit einem Durchmesser setzen 7 cm Füllen Sie jede Hälfte der Birne mit Schokoladentrüffel. Auflegen 6 Hälften der Frucht schneiden sich im Kreis ab, so dass sie schmal sind Stücke wurden nach außen und zwischen dem Boden der Schüssel und Birnen gerichtet Noch 2 cm.
- Den Teig um die Birnen mit Eiweiß bestreichen. Legen Sie ein Blatt darauf mit Schlitzen und strecken Sie es vorsichtig, um eine rautenförmige zu machen Löcher. Drücken Sie den Teig um jede Hälfte der Birne, so dass zu versiegeln. Schälen Sie anschließend mit einem Messer das Gemüse um die Schüssel warum es und den Teig aus der Mitte entfernen. Auch festnageln damit versiegeln Sie diese Kante. Mit einem Messer das Gemüse schälen und schneiden Überschüssiger Teig außen entlang der Birnenkontur, so dass eine Kante 1 breit bleibt sehen
- Den Blätterteig mit Eiweiß bestreichen. Befestigen Sie 2 “Blatt” an das schmale Ende jeder Birne und auch mit einem Ei einfetten. Streuen Kuchen mit Kristallzucker. Pergamentpapier verwenden, Übertragen Sie das Produkt vorsichtig auf ein 46 cm x 33 cm großes Backblech sehen
- Backen Sie den Kuchen, bis der Teig steigt und wird goldbraun (20-25 Minuten). 5 Minuten abkühlen lassen vor dem Servieren.
