Schokoladenglasur-Muffinrezept.
Diese saftigen und zarten Schokoladencupcakes mit dickem Zuckerguss aus Schokoladenganache haben die perfekte Größe. Und sie sind sehr einfach in kochen. Dieses Dessert eignet sich für jeden Anlass, besonders wenn fügen Sie Dekoration dem Feiertagsthema von oben hinzu.
Nährwertangaben pro Portion: (24 Cupcakes insgesamt) Kalorien 1 59, Gesamtfette 12 g, gesättigte Fette g, Proteine 2 g, Kohlenhydrate 14 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 24 Cupcakes Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 60 gr fein gehackte dunkle Schokolade
- 1/4 Art. Kakaopulver
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 1/4 Art. heiß gebrühter Kaffee
- 0,5 EL. Premium Mehl
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 1 großes Ei plus 1 Eigelb
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 1/4 Art. Joghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
Ganache-Creme
- 1 EL. fette Sahne
- 2 EL. l Maissirup
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- Prise Salz
- 250 gr gehackte bittere oder halbsüße Schokolade
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schokolade bittere, halbsüße Schokolade, Kakao, brauner Zucker, Eier, Joghurt, Sahne, Melasse, Vanilleextrakt, Kaffee
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 160 ° C vorheizen Decken Sie die 24-teilige Form zum Backen von separaten Papierformen. Mischen Sie die Schokolade Kakaopulver und brauner Zucker in einer großen Schüssel; hinzufügen heiß kaffee schlagen und glatt rühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Temperatur.
- Machen Sie Cupcakes: Mehl, Kristallzucker, Salz und Soda in einer kleinen Schüssel. Ei, Eigelb unterrühren Pflanzenöl, Joghurt und Vanille in geschmolzener Schokolade die Mischung. Die Mehlmischung dazugeben und glatt rühren. Geben Sie in jeden Teil der Form einen Teiglöffel. 15 Minuten backen, der Zahnstocher sollte trocken aus der Mitte kommen und sauber. Dann einige Minuten in Form abkühlen lassen Auf ein Gitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Ganache-Creme zu: kombinieren Sie Fett Sahne, Maissirup, Butter und Salz in einem kleinen Eintopf und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; schokolade dazugeben und glatt rühren, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen Temperatur.
- Füllen Sie einen großen Behälter zur Hälfte mit Eiswasser. Shift Schokoladenmischung in einer mittelgroßen Schüssel; dann sanft in Eiswasser legen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Masse verdickt ist, damit es kann musste auf cupcakes auftragen.
- Legen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel mit einer großen Düse Stern “und drücke es auf die Cupcakes.
