Schokoladenauflauf mit Kirschsauce

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• 2

• Kochzeit

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  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 252 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  45 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  252 kcal

• Bewertung

• Rezept

Tolles Dessert mit leckerem Luftauflauf und Seidensauce zu hause zubereiten mit sahne und schokolade.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• 500 ml Sahne 33–35%
• 100 g Schokolade (Milch oder Bitter)
• 3 Eigelb
• 200 g (100 g pro Sauce) Zucker
• 2 TL Gelatine
• 500 g kernlose Kirschen (oder jede Beere pro schmecken)
• 2 TL Stärke

45 мин45 мин 252

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. In 100 ml kaltem, abgekochtem Wasser Gelatine einweichen in der Packungsanleitung angegeben.
2. Trenne das Eigelb von den Proteinen. Eigelb gemischt mit 50 g Zucker Sand und Hitze auf einem Feuer, bis es eingedickt ist, gelegentlich umrühren.
3. Schokoladenstücke im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen Öfen.
4. In einer Schüssel warme Schokolade und Eigelb mischen.
5. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine über einem Feuer, ohne zu kochen.
6. In einem Mixer die Sahne mit 50 g Kristallzucker aufschlagen und zugeben Rühren Sie die Schokoladenmischung.
7. Die abgekühlte Gelatine unterrühren.
8. Verteilen Sie die geschlagene Masse auf zwei Drittel der Kekse Volumen für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Für die Sauce Kirschen in einen Topf geben, Zucker, 100 ml Wasser kochen, weitere fünf Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.
10. Stärke in 100 ml kaltem Wasser verdünnen.
11. Mit einem Bach unter Rühren Stärke in die Beere geben, kochen, vom Herd nehmen.
12. Gekühlte Kirschsauce in eine Schüssel geben, hinein geben Kühlschrank für eine Stunde.

Stichworte:

• Kirsche
• Nachtisch
• Auflauf