Schokoladenkuchen des neuen Jahres: Videorezept - Detaillierte Rezepte mit Fotos.

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Kochzeit
Contents
- 1 Die Zutaten
  - 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
- 2 Schritte
  - - 2.0.0.1 Stichworte:
2h 30min
Rezept Schwierigkeit

Mittleres Gericht
Energiewert

324 kcal
Bewertung
Rezept

Dieser unglaublich leckere Kuchen wird definitiv jeden ansprechen. Liebhaber von Schokoladendesserts. Das Erstaunlichste ist, dass er sich vorbereitet sehr einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Kuchen Es hat einen reichen und hellen Schokoladengeschmack mit Noten von zart Quarkcreme. Ich habe es zum ersten Mal gekocht und war sehr zufrieden, Nun rate ich Ihnen, auch so einen Schokoladenkuchen zu machen?

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/17 Zutaten

Mehl (für Kekse) – 235 g
Soda (für Keks) – 7 g
Salz (für Keks) – 1 TL.
Kakao (für Kekse) – 65 g
Zucker (für Kekse) – 280 g
Eier (für Kekse) – 2 Stk.
Butter (für Keks) – 60 g
Olivenöl (für Kekse) – 60 g
Milch (für Kekse) – 260 ml
Essig 5% (für Keks) – 1 EL. l
Mandarin – 1 Stck.
Quark “Almette cremig” (für Sahne) – 300 g
Butter (für Sahne) – 102 g
Puderzucker (für Sahne) – 88 g
Dunkle Schokolade (für Schokoladenüberzug) – 35 g
Milchschokolade (für Schokoladenüberzug) – 80 g
Butter (für Schokoladenüberzug) – 70 g

2ч 30мин2ч 30мин 324

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

In einer Schüssel kombinieren wir alle losen Zutaten für einen Keks: Soda, Salz, Mehl, Zucker und Kakao. Alles mit einem Schneebesen mischen.
Eier, weiche Butter, Olivenöl und Milch hinzufügen und am Ende Essig 5% (es ist besser, Wein oder Apfel zu nehmen).
Alles mit einem Mixer 3-4 Minuten glatt rühren.
Wir bedecken die Form mit Backpapier und fetten sie cremig ein Öl. Leider habe ich kein Formular, also habe ich es verwendet eine Pfanne mit einem Durchmesser von 23 cm und einer Höhe von 3 cm.
Ich habe 2 Kuchen gebacken, also sofort den Teig in 2 Teile teilen. Gießen Sie den Teig zur Hälfte. Wir versenden auf 175 Grad vorgewärmt Backofen (Ober- und Unterhitze) für 20 Minuten. Sehr wichtig Verstehen Sie, dass jeder Ofen anders ist (ich habe einen elektrischen), Formen auch. Und
Kochzeit

Kuchen kann 20 bis 50 Minuten dauern. Wenn Sie sofort einen kochen Aus dem ganzen Teig Kuchen in Form eines Durchmessers von 16 bis 20 cm, dann

Kochzeit

kann 40 bis 50 Minuten dauern. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens Streichholz oder Holzstab. Nach 20 Minuten (wenn Sie 2 kochen Kuchen) Stechen Sie den Kuchen mit einem Stock in die Mitte, wenn er trocken herauskommt – Kuchen ist fertig.
Entfernen Sie vom fertigen Kuchen vorsichtig das Backpapier, Den Kuchen auf den Rost legen, bis er vollständig abgekühlt ist. Vollständig abgekühlte Kuchen in Frischhaltefolie einwickeln und an senden Kühlschrank für 2 Stunden.
Für die Sahne brauchen wir einen sehr kalten Quark “Almette” cremig “, weiche Butter (82,5% Fett, in der Zusammensetzung sollte nur Sahne sein) und Puderzucker.
Alles glatt schlagen.
Wir machen Kartoffelpüree mit einem Mixer aus einer Mandarine.
In die Sahne 2 EL geben. l Mandarinenpüree. Mischen.
Ein Kuchen ist mit Sahne bedeckt, der zweite Kuchen ist mit Resten bedeckt Mandarinenpüree. Wir verteilen einen Kuchen auf dem anderen.
Für die Glasur nehmen wir 35 g dunkle Schokolade und 80 g Milch schokolade (ich habe dunkles alpen gold und milchtaube genommen). Schokolade hacken in kleine Stücke schneiden und schmelzen.
Zur Schokolade 70 g kalte Butter geben, in Stücke gehackt. Alles zu einer homogenen Masse schmelzen zustand.
Den Kuchen mit Schokoladenglasur bedecken und selbst dekorieren Diskretion. Ich dekorierte den Kuchen mit Mandarinenscheiben, Granatapfelkernen, драже m&ms и сахарной пудрой. Unser Kuchen ist fertig, viel Spaß Appetit!