Cupcakes “Devil´s Food” sind die schokoladenreichste aller Schokoladen Muffins. Neben dem reichen Geschmack werden sie auch ihren herrlichen gefallen nasse Textur. Und Schokoladenglasur wird logisch ergänzen teuflisch Schokoladendessert. Sie ist leicht zuzubereiten basierend auf milch, dunkler schokolade und puderzucker und aufgetragen auf abgekühlte Muffins. Hervorragender Geschmack und optischer Kontrast für so ein schokoladendessert wird mit seiner käsesahne sein salzig süßer Geschmack. Frischkäsecreme mit Zucker schlagen pudern und in einem Kringel auf jeden Kuchen legen. eine Portion: (insgesamt 8 Stk.) Kalorien 310, Gesamtfett 16 g, gesättigte Fette, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 40 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: Menge: 8 Stück Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
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Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- Papier Cupcake Formen
- 0,5 EL. Vollkornweizen-Süßwarenmehl
- 0,5 EL. Mehl für Kuchen
- 0,5 EL. Kakao
- 3/4 TL Soda
- 1/4 TL Salz
- 0,5 EL. fettfreie saure Sahne
- 1/4 Art. fettfreier Joghurt oder Kefir
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1/4 Art. Rapsöl
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
Zuckerguss
- 0,5 EL. Puderzucker
- 1 EL. l Magermilch + optional die Notwendigkeit
- 45 gr. dunkle Schokolade (60% -70% Kakao), fein gehackt
Kringel
- 1,5 EL. l Schlagsahne Käse
- 2 EL. l Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Mehl Süßwaren, Mehl für Kuchen, Kakao, Sauerrahm, Joghurt, Kefir, Butter, brauner Zucker, Eier, Puderzucker, Milch, dunkle Schokolade, Quark
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie das Gitter auf die mittlere Ebene des Ofens und heizen Sie es vor Backofen auf 175 ° C
- Legen Sie in jede Zelle einer Metallform einen Papierstreifen für 8 Cupcakes. Kombinieren Sie mit einem Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakao, Soda und Salz. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mischen und Joghurt und beiseite stellen. In der Schüssel des stationären Mischers mischen butter und pflanzenöl und brauner zucker aufschlagen hohe Geschwindigkeit, die Mischung von den Seiten der Schüssel bis Zucker kratzen es löst sich auf und die Mischung wird ungefähr 1 Minute lang nicht hell. Hinzufügen ei und eiweiß und noch 1 minute schlagen. 1/3 Mehl hinzufügen Mischung, dann 1/3 der Sauermilchmischung, danach gut mischen jede ergänzung. Wiederholen Sie das gleiche mit den restlichen trockenen und flüssige Zutaten. Den Teig gleichmäßig in 8 Dosen verteilen. 15-17 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in den Cupcake gesteckt ist. kommt nicht sauber raus. Dann kühle die Cupcakes ein bisschen ab Übertragen Sie sie auf das Gitter und kühlen Sie sie 10-15 Minuten lang vollständig ab.
- In einem kleinen Topf Puderzucker und Milch mischen und Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hinzufügen Mischen Sie die Schokolade, bis sie schmilzt und sich das Zuckerglasur angesammelt hat Konsistenz von dickem Pfannkuchenteig; bei Bedarf hinzufügen mehr Milch. Decken Sie jede Tasse mit 1,5-2 TL. glasur. Etwa 10 Minuten einwirken lassen, bis es vollständig ausgehärtet ist.
- Den Frischkäse in eine kleine Mikrowellenschüssel geben und erhitzen Mikrowellenherd bei maximaler Leistung für ca. 10-15 Sekunden, bis der Frischkäse geschmolzen ist, sollte er aber nicht kochen. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis es vollständig ist wird sich auflösen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und übertragen Sie auf eine kleine Plastiktüte. Schneiden Sie die kleine untere Ecke von der Tasche, Bewegen Sie dann die Glasur auf den Boden des Beutels. Legen Sie es in einen Kringel hinein die Mitte jedes Cupcakes.
