Schwedisches Fleischklöschenfleischaperitifrezept mit молочным соусом. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr gehackte Schaufel
- 340 gr gehacktes Schweinefleisch
- 2 Scheiben frisches Weißbrot
- 1/4 Art. Milch
- 3 EL. l ghee (portioniert)
- 1/2 EL. fein gehackte Zwiebeln
- Eine Prise plus 1 TL. grobes Salz
- 2 Eigelb aus Eiern der Kategorie CO
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 3 EL. Rinderbrühe
- 1/4 Art. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Rinderhackfleisch, Sahne, Milch, Eier, Mehl, Weißbrot, Zwiebeln, Paprika süße Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- Das Brot in Stücke reißen und in eine kleine Schüssel Milch geben. Frittierte Pfanne mit geraden Kanten und einem Durchmesser von 30 cm auf mittlerer Stufe 1 EL schmelzen. l (15 gr.) Butter. Fügen Sie die Zwiebel und hinzu eine Prise Salz und braten, bis die Zwiebeln weich sind. Nehmen Sie die Pfanne ab fire.In einer Schüssel eines stationären Mixers werden Semmelbrösel und Milch gemischt mit Hackfleisch, Eigelb, einem Teelöffel grobem Salz, schwarz Pfeffer, Piment, Muskat und Zwiebeln. Schneebesen auf Durchschnittsgeschwindigkeit 1-2 Minuten
- Messen Sie auf der Waage Portionen von Hackfleisch auf 30 gr. und anziehen ein Backblech. Manuell 30 Bälle aus dem gemessenen Fleisch formen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die restlichen 2 EL erhitzen. l (30 gr.) Butter oder eine elektrische Pfanne vorheizen bis zu 120 ° C Die Frikadellen hineinlegen und goldbraun anbraten. allseitig farbig, ca. 7-10 min. Shumovoy Verschiebung Frikadellen in eine hitzebeständige Form geben und in die vorbereitete Form legen Ofen auf 90 ° C vorgeheizt
- Während die Frikadellen kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und Mehl in die Pfanne geben. Rühren braten bis hellbraun, ca. 1-2 Minuten. Nach und nach hinzufügen Rinderbrühe und kochen, umrühren, bis die Sauce dicker wird. Fügen Sie Sahne hinzu und setzen Sie fort, bis Soße zu kochen gewünschte Konsistenz. Entfernen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen, gießen Sauce und servieren.
