Schweinefleisch im Speckmantel mit Kirsche Soße - Detaillierte Rezepte mit Fotos.

Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel mit Sauce.

In diesem Rezept wird Schweinefleisch mit Kirsche betont. Kombination von Aromen Schweinefleisch und süße Kirschtorte betonen perfekt das Aroma der Trauben Merlot. Gießen Sie sich ein Glas Merlot, während Sie so einfach kochen das Gericht, und der übliche Wochentag Abend wird viel schöner sein.

Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Contents

1 Zutaten für das Rezept:
2 Rezeptvorbereitung:

Zutaten für das Rezept:

450 gr Schweinefilet
8 Scheiben Speck
1 TL Olivenöl
8 Stück gehackte Schalotten
0,5 EL. getrocknete Kirschen
0,75 art. Hühnerbrühe
1 TL Maisstärke
Gehackter Dill zur Dekoration, optional

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Speck, getrocknete Kirsche, Schalotten, Stärke, Dill

Rezeptvorbereitung:

Backofen auf 200 ° C vorheizen Das Filet trocknen und 0,5 Stunden lang darüber streuen. l Salz und 0,5 TL pfeffern, dann Speckstücke einwickeln einander überlappend.
Öl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen Bei mittlerer Hitze Schweinefleisch und Schalotten anbraten, 6-8 Minuten. Die gebratene Seite umdrehen und neu anordnen im Ofen schwenken. Backen, bis die Temperatur in der Mitte des Stücks ist Schweinefleisch erreicht laut kulinarischem Thermometer (15-18) keine 60 ° C Minuten.
Wenn das Schweinefleisch fertig ist, legen Sie es auf ein Schneidebrett, Die Zwiebeln in der Pfanne belassen. Kirschen und Brühe in die Pfanne geben und zum kochen bringen. Kombinieren Sie Maisstärke in einer separaten Schüssel. von 1 EL. l Wasser, dann in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, Wischen, bis die Sauce eindickt, ca. 2 Minuten. Salz und Die Sauce pfeffern. Das Schweinefleisch in 8 Stücke schneiden, anrichten Teller mit Sauce servieren und mit Dill bestreuen, wenn Sie wollen. Mit Merlotwein servieren. Schweinefleisch Rezept in Brombeermarinade, mit Speck umwickelt.