Schweinefleisch mit Rosmarin und Polenta – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ДжастинGehzeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Stück Schweinefilet (ca. 550 gr.)
- 1 Stück Brokkolikohl, in Blütenstände unterteilt
- 3/4 Art. Instant – Maiskörner (verarbeitet) Fähre)
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 2 TL Balsamico-Essig
- 1 TL gehackter frischer Rosmarin und 1 kleiner Zweig
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 TL getrocknete rote Pfefferflocken
- 1,5 EL. Magermilch (0,1 – 0,3%)
- Fein geriebener Parmesan nach Geschmack
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli, Grütze Mais, Schweinefleisch, Paprika-Flocken, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Rosmarin, Knoblauch, Milch, Parmesan, Polenta
Rezeptvorbereitung:
- Das Schweinefleisch im Ofen kochen: in einer Schüssel mischen Dijon – Senf, Balsamico – Essig, gehackter Rosmarin und 1/2 TL Salz und Pfeffer. Reiben Sie das Schweinefleisch mit der Mischung. Auf mäßig hohe Hitze 1 EL. l Olivenöl in große antihaft hitzebeständige Pfanne. Gib das Schweinefleisch hinein und ca. 5 Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie die Schweinefleischpfanne Im Ofen backen und 15 Minuten backen. Die Temperatur im Fleisch sollte sein 62 Grad. Das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett legen und einwirken lassen Zeit.
- Brokkoli kochen: Pfanne abwischen. Hinzufügen die restlichen 1 EL. l Olivenöl, Knoblauch und Pfefferflocken, 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Brokkoli hinzufügen, 1/4 EL. Wasser und 1/4 TL Salz. Abdecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Polenta kochen: 3 EL in die Pfanne geben Wasser Milch, fügen Sie einen Zweig Rosmarin und 1/4 TL. Salz bringen zu kochen, Rosmarin entfernen. Maiskörner unterrühren und einkochen 3-5 Minuten vor dem Eindicken. Vom Herd nehmen und umrühren. Parmesan Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben und servieren Sie es mit Brokkoli und Polenta.
