Gebackenes Schweinelendenrezept mit pikanter Würze. Und Grünkohl mit weißen Bohnen gedünstet, Tomaten und Hühnerbrühe. Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 457, Gesamtfett 22 g, gesättigtes Fett g, Proteine 35 g, Kohlenhydrate 28 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
The photoGerichte: Justin Walker Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 3 EL. l Chilipulver (eine Mischung aus Gewürzen mit Chilipfeffer, vgl Rezept)
- 1 EL. l scharfe Jalapenopfeffer
- 900 gr. Schweinelende ohne Knochen (ca. 6 mm dick) Stücke)
- Grobes Salz
- 4 gehackte Selleriestangen
- 1 großes Stück weiße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 400 gr. konservierte ungesalzene Tomate, gehackt Würfel
- 420 gr. Weiße Bohnen in Dosen ohne Salz, vor gewaschen
- 140 gr gehackter Grünkohl (ca. 6 Esslöffel)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Kohl, Sauce scharf, Jalapeno-Paprika, Chili-Gewürz, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, weiße Bohnen
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill vorheizen. Mischen Sie 1 EL in einer Schüssel. l olive Butter, Chilipulver und scharfe Sauce. Schweinefleisch mit 1/2 TL salzen. Salz. Das Fleisch mit einer Gabel vollflächig einstechen und mit einer Mischung einreiben Gewürze auf beiden Seiten. Auf den oben montierten Grill legen schwenken und beiseite stellen.
- Die restlichen 1 EL. l Olivenöl mäßig erwärmen hohe Hitze in einer Bratpfanne oder einer großen Pfanne mit dickem Boden. Fügen Sie Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und die restlichen 2 EL hinzu. l Chilipulver. 8 Minuten unter Rühren kochen, bis das Gemüse klar ist.
- Hühnerbrühe und Tomaten in die Pfanne geben. Kochen ca. 7 Minuten, bis die Mischung um ein Drittel verdunstet ist. Fügen Sie Bohnen hinzu und Kohl gut mischen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken abdecken und 7 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. (Sie können bis zu 1/2 EL. Wasser, wenn die Mischung sehr dick ist). Salz.
- In der Zwischenzeit das Schweinefleisch 4-6 Minuten im Ofen backen bis goldbraun. Wenden, noch 2 Minuten oder länger kochen bis volle Bereitschaft. Die Schweinelende mit Kohl und Butter servieren Bohnen.
