Schweinerippchen sind saftig, mit einem hellen und reichen Geschmack. Süße Teeglasur setzt den Geschmack von Fleisch in Szene und lässt es gleichmäßig aussehen appetitlicher durch die schöne braune Kruste. Kartoffel-Zitronen-Salat ist sehr zart, frisch und leicht Eine großartige Ergänzung zu gebratenen Schweinerippchen Freunde: 
Zeit: 2 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Rippenstücke eines jungen Ferkels (ca. 900 gr.)
- 6 Beutel schwarzer Tee
- 1/4 Art. + 2 EL l brauner Zucker
- 1 Orange
- 900 gr. Kartoffeln schälen und schneiden
- 1/2 EL. Mayonnaise
- 1 EL. l gehackte Petersilie
- 1 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Schwarztee, brauner Zucker, Orangenschale, Zitronensaft, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Tee aus drei Teebeuteln in eine Schüssel und mischen Sie es mit 1/4 Art. brauner Zucker, 2 TL. Salz und 1/4 TL Pfeffer. Gitter auf einer feinen Reibe Orangenschale. Trocknen Sie die Rippen und entfernen Sie die Membran von unten. Reibe die Rippen mit der Teemischung ein. auf ein Backblech legen Fleisch auf, und lassen Sie es für 20 Minuten bei Raumtemperatur.
- Backofen auf 135 ° C vorheizen 5 Minuten ziehen lassen die restlichen 3 Teebeutel in 2 EL. kochendes Wasser. Entfernen Sie die Taschen und fügen Sie die restlichen 2 EL hinzu. l brauner Zucker und halber Saft eine Orange. Gießen Sie die Mischung auf ein Backblech um die Rippen. Cover folieren und 1 Stunde 30 Minuten backen, bis gekocht.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Mischen Sie Mayonnaise und Petersilie in einem großen eine Schüssel. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone auf einer feinen Reibe; Saft hinzufügen eine halbe Zitrone. Kartoffeln in eine Schüssel geben und 1,5 TL hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack; Kartoffelsalat hineingeben der Kühlschrank.
- Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen und erhöhen Sie die Temperatur auf 230 ° C. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der die Rippen gebacken wurden, in den Topf und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gießen Sie es über die Rippen, kehren Sie zu zurück backen, 20-30 Minuten kochen, ohne zu bedecken und zu gießen mehrmals, bis die Rippen dunkel und glasig werden. Wenn die restliche Flüssigkeit im Topf die Konsistenz des Sirups annimmt – fügen Sie Zitronensaft hinzu, um zu schmecken. Schmieren Sie die Rippen mit Glasur.
- Rippen in Stücke schneiden und mit Kartoffeln servieren Salat.
