Barbecue-Kaffeesauce kann als eine der am meisten angesehen werden Geeignet zum Kochen der Rippen eines jungen Ferkels. Sein harmonischer geschmack und zarte textur verbessern den geschmack Schweinefleisch, geben Sie es ein noch köstlicheres Aussehen und Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Schweinefleisch
- 2 Rippenstücke eines jungen Schweins
- Graues Salz
BBQ Kaffeesoße
- 10 Knoblauchzehen
- 4 EL. l Olivenöl
- 1 EL. Apfelessig
- 1/2 EL. Sojasauce
- 2 EL. Ketchup
- 2 EL. Schatz
- Graues Salz
- 2 Espressotassen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Barbecue-Sauce, Apfelessig, Sojasauce, Ketchup, Knoblauch, Kaffee, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie jeden Rippenabschnitt entlang des Knochens in zwei Hälften es war einfacher zu stapeln. Legen Sie sie auf ein Stück Papier die sie eingewickelt wurden, um es leichter zu reiben Gewürze.
- Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken beidseitig einreiben und die Gewürze in das Fleisch einreiben. Stellen Sie die Mengen sicher genug gewürze, da ein gewisser teil davon unvermeidlich ist auf ein Backblech geduscht. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und falten Sie es fest Rippen übereinander bilden einen Stapel von ca. 3 Lagen Höhe. 2 Stunden in den Ofen stellen, dabei die untere Rippenschicht nach oben schieben alle 30 Minuten, bis sie weich sind und das Fleisch weg ist hinter den knochen zurückbleiben.
- Eine halbe Stunde vor dem Servieren die Rippen auf das Pre legen heißer Grill (wenn Sie Holzkohle verwenden, stellen Sie sicher, dass sie glühender Kohlen verbrannt). Rippen mit Kaffeesauce bestreichen grillen und den Grill schließen. Wenden und schmieren Sie weiter Rippensauce alle 10 Minuten, etwa dreimal.
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Kaffee BBQ Soße
Den Knoblauch mit der Messerseite auspressen und dann mahlen Bis zum Püree Olivenöl einfüllen vorgewärmte Pfanne. Den Knoblauch darüber streuen und hinein geben für 1 Minute, bis es hellbraun wird. Fügen Sie Apfelessig, Sojasauce, Ketchup, Honig und gut mischen. Fügen Sie eine Prise graues Salz hinzu und gießen Sie dann Kaffee ein. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und die Grillsauce bis zu 2 Minuten im Kühlschrank aufbewahren Wochen.
