Saibling mit warmen Linsen – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 560, Gesamtfette 29 g, gesättigte Fette g, Proteine 46 g, Kohlenhydrate 28 g. Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 gr Seesaibling mit Haut oder Makrelenfilet entfernen Knochen in kleine Stücke geschnitten
- 3/4 Art. grüne Linsen, abspülen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1/4 Art. Rotweinessig
- 1/4 Art. plus 1 EL. l Olivenöl
- 4 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 2/3 Art. grob gehackte Minze
- 1/4 Art. gehackte Pistazien
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Makrele, Lorbeerblatt, Sellerie, Pistazien, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie Linsen, Lorbeerblätter und eine große Prise Salz in mittelgroßer Topf. Gießen Sie 6 cm Wasser über die Mischung und bringen Sie zu kochen. Hitze reduzieren und bis Linsen kochen wird weich, etwa 25 Minuten.
- In einer großen Schüssel Schalotten, Essig und 1/2 TL mischen. Salz.
- Den Fisch auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Aufwärmen in groß 1 EL schwenken. l Olivenöl. Legen Sie die Fischhaut ab bewegliche Teile, so dass die gesamte Haut mit Öl bedeckt ist. Die Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und manchmal andrücken Fisch, bis die Haut golden wird und der Fisch kocht dauert ca. 15 min. Wenden und braten bis Fleisch wird 30 Sek. lang nicht weiß. bis zu 1 min Auflegen auf eine Platte.
- Die Linsen abgießen und zu den Schalotten geben. Mit Sellerie, Minze, Pistazien und den restlichen 1/4 EL umrühren. Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen. Trenne die Mischung Linsen in kleine Schälchen geben und den Fisch darauf legen Garnierung von Couscous und Erbsen.
