Selbst gemachte Gebäcklasagne mit Bechamel und Soßen Bolognese: Rezept-Video

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  177’1kcal

• Bewertung

• Rezept

Ein großartiges Rezept für die Zubereitung köstlicher Lasagne nach Hause mit hausgemachtem Teig und zwei Saucen: Bechamel und Bolognese?

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/22 Zutaten

• Milch – 750 ml.
• Mehl – 60 gr.
• Butter – 60 gr.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Lorbeerblatt – 1 Stck.
• Nelken – 1 Stck.
• Salz – 1 TL.
• Mehl – 400 gr.
• Eier – 4 Stk.
• eine Prise Salz
• Rinderhackfleisch – 500 gr.
• Sonnenblumenöl – 30 gr.
• Butter – 90 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Tomaten – 500 gr.
• Milch – 350 ml.
• Käse – 300 gr.
• Salz – 1/2 TL.
• Gewürz für Hackfleisch – 1 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
• Muskatnuss – 1 Prise

2 ч2 ч 177’1

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Bechamelsauce. Ich erhitze die Butter in einem Topf und füge hinzu Mehl.
2. Kräftig rühren, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Die Mischung Mehl und Butter in wenigen Minuten unter Rühren anbraten.
3. Intensiv mit einem Schneebesen umrühren, Milch hinzufügen, dann salzen, geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelkenknospen.
4. Ich koche bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren bis Verdickung der Sauce.
5. Zwiebel, Lorbeerblatt und Gewürznelke entfernen.
6. Ich filtriere die Sauce durch ein Sieb.
7. Lasagne-Teig. Mehl in eine Schüssel sieben, hinzufügen eine Prise Salz. Ich schlage die Eier ein und knete den kühlen Teig.
8. Ich knete den Teig in einer Schüssel und decke ihn zu, lasse ihn mindestens 40 Minuten einwirken für schwellung.
9. Rollen Sie den vorbereiteten Teig in einer Schicht mit einer Dicke von nicht mehr als 1 Millimeter und schneiden Sie die Blätter der Lasagne rechteckig oder quadratisch Formen.
10. Salz in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Ich lege die Blätter der Lasagne zum kochen bringen. Ich koche für 5 Sekunden, transferiere in eine Schüssel mit Erkältung Wasser. Ich spüle und trockne mit einem Handtuch.
11. Bolognese-Sauce. Zwiebeln und Karotten klein schneiden ein Würfel.
12. In einer Pfanne erwärme ich das Sonnenblumenöl zusammen mit der Butter, fügen Sie die Zwiebel ein wenig braten hinzu, und senden Sie es dann hier Karotten, alles noch ein paar Minuten anbraten.
13. Beim Zubereiten der Tomaten. Ich reinige sie vorher von der Haut Mit kochendem Wasser übergießen. Geschälte Tomaten werden ebenfalls klein geschnitten ein Würfel.
14. Ich gebe Rinderhackfleisch zu gebratenen Zwiebeln und Karotten, brate ein paar Minuten. Bei mittlerer Hitze Milch und Kadaver zugeben Verdunstung von Milch.
15. Als nächstes fügen Sie die Tomaten hinzu, mischen alles gut und fahren Sie fort einige Minuten köcheln lassen.
16. Salz, Pfeffer, Gewürze für Hackfleisch und eine Prise Muskatnuss hinzufügen Nüsse, alles gut mischen und bei Bedarf hinzufügen Etwas Wasser einrühren, zudecken und schmoren eineinhalb bis zwei Stunden bei schwacher Hitze.
17. Wir sammeln Lasagne, ich schmiere die Auflaufform mit Butter ein und etwas Bechamelsauce verteilen, egalisieren und verteilen Teigblätter obenauf.
18. Als nächstes kommt wieder die Bechamelsauce, die ich auch nivelliere und fügen Sie ein wenig geriebenen Käse hinzu und dann kommt die Soße Bolognese, gleichmäßig verteilen und eine weitere Schicht verteilen Test und so weiter, bis das Formular ausgefüllt ist. Die letzte Schicht Lasagne geriebener Käse.
19. Ich reiche unser Formular bei einem auf 200 vorgewärmten ein Grad Backofen für 15-20 Minuten.

Stichworte:

• Bechamel
• Bolognese
• Lasagne