Selbst gemachte Nudelsuppe in den Töpfen mit Gemüse an Pilzbrühe

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 145,76 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  145,76 kcal

• Bewertung

• Rezept

Wir versuchen dieses Wochenende mit der ganzen Familie zu kochen. Und dann verschlingen mit Appetit. Während des Kochens Sogar Kinder sind involviert. Eine starke Hälfte ist für das Kochen zuständig hausgemachte Nudeln, und meine Tochter und ich bereiten Pilzbrühe und der rest “stopft” für töpfe. es stellt sich lecker und befriedigend!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/15 Zutaten

• Pilzbrühe -2 l
• Sellerie-1 Blattstiel
• Trockene Wurzeln (Petersilienkarotten-Pastinaken)
• Zwiebel -2 + 1 Stck.
• Karotten-100 gr.
• Aubergine – 2 Stk.
• Butter-20 gr.
• Fettcreme -1 EL
• Salz-2 TL
• Petersilie-4 Zweige
• Paprika -4-8 süße Erbsen
• Lorbeerblatt – 1 Stck.
• Ei-3-tlg.
• Premium Mehl Hartweizen – 300 g
• Pflanzenöl -1,5 + 2 EL. l

1 ч1 ч 145.76

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir bereiten den Teig für Nudeln. Eier mit Gemüse mischen Öl (1,5 EL) und Salz (0,5 EL) mit einer Gabel schlagen. Ausgießen Mischung in Mehl. Alles gut kneten und den Teig ruhen lassen 30 Minuten.
2. In unserem Kühlschrank wird immer gefrorene Brühe aufbewahrt. Er ist bleibt nach der Zubereitung gekochter Pilze zum Einfrieren. Pilze in einer kleinen Menge Wasser gekocht, dann gehackt und portionsweise eingefroren. Eine hochkonzentrierte Brühe getrennt gesiebt und eingefroren. Hier ist so ein Brühenbrikett wir verstehen es. Die Brühe erhitzen, salzen und 1 TL hineingeben. trockene Wurzeln und Selleriestiel, vierteln Zwiebel. 30 Minuten kochen lassen und dann filtrieren.
3. 2 Zwiebeln, Auberginen und Karotten in Scheiben schneiden. Stücke Gemüse wird nach Belieben geschnitten. Auberginenschale ist besser abschneiden.
4. Gehacktes Gemüse ca. 10 Minuten in Öl anbraten und aufgießen Sahne. Schmoren, bis die Sahne eindickt.
5. Rollen Sie den Nudelteig in einer dünnen Schicht (2 mm) aus und gießen Sie ihn ein Mehl, legen Sie das Akkordeon und schneiden. Die Nudeln abseihen und wieder mit mehl bestreuen. Etwas trocknen lassen
6. Wir fetten die Töpfe mit Butter ein, stapeln Gemüse mit Sahne, Nudeln und heiße Brühe gießen. Setzen Sie in jedem ein Topf mit einem Stück Lorbeerblatt und ein paar Stücken Erbsen Pfeffer, schließen Sie den Deckel. Wir stellen in einem vorgeheizten Backofen 180 C auf eine Viertelstunde.
7. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen. Duftende Suppe ganz gekocht Familie bereit!