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Kochzeit
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- Rezept Schwierigkeit
Kompliziertes Gericht
- Energiewert
240 kcal
- Bewertung
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Rezept
Wenn Sie sich ein wenig anstrengen, können Sie zu Hause kochen köstlicher Mozzarella. Milch ist nicht nötig, um das Dorf anzunehmen video hergestellt aus pasteurisierter milch 3,2% (1,3 l) mit durch Zugabe von pasteurisierter Creme 10% (200 ml) stellte sich heraus und perfekt aufgerollt. Eine Pepsinlösung kann aus Pepsin hergestellt werden, in einer apotheke gekauft, eine menge milch reicht für eine Tabletten in 50 ml Wasser gelöst. Achten Sie darauf, fest zu arbeiten Gummihandschuhe, wenn der Käse gedehnt wird, um nicht verbrannt zu werden.
Fangen wir an!
Die Zutaten
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Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Zitronensäure in 50 ml Wasser lösen.
- Gießen Sie die Lösung in die Milch und erhitzen Sie die Milch auf 35 Grad.
- Nehmen Sie die Milch aus dem Feuer und gießen Sie eine Lösung von Pepsin ein. Milch entfernen an einem warmen Ort für 40 Minuten.
- Während dieser Zeit sollte sich das Gerinnsel trennen. Hacken Sie es optional und auf 80 Grad erhitzen.
- Entfernen Sie den Quark von der Molke, drücken Sie leicht.
- Kochen Sie sauberes Wasser. Trennen Sie die Stücke von der Masse und tauchen Sie sie ein kochendes Wasser, strecken und kneten, Kugeln bilden.
- Gießen Sie die Kugeln mit Molke und Salz nach Geschmack. Lass den Käse für mindestens ein paar Stunden gesalzen.
- Der Käse sollte schmelzbar, weich und leicht salzig sein. Verwenden Sie es für Pizza oder schneiden Sie es einfach in Brot. Guten Appetit!
Stichworte:
- Adyghe
- nach hause
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- Mozzarella
- sulguni
- der Käse
