Spetsle – Pasta mit schwäbischem Geschmack. Es ist in dieser Region In Deutschland werden sie traditionell als Beilage zu Fleisch, Gemüse und Gemüse serviert auch mit verschiedenen Saucen und Zusatzstoffen. Ausser durchwischen Sieb, können Sie eine andere Art der Formung üben Spitzel, der traditionell von deutschen Hausfrauen benutzt wird. Dafür Den Teig mit einer dünnen Schicht auf dem Brett verteilen und mit einem feuchten Messer abkratzen in kochendes Wasser geben. Zarte Kringel in Butter stehen angebracht Anstrengung. Der Geschmack des Gerichts kann sogar zu einer speziellen Presse führen для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. Premium Mehl
- 2 große Eier
- 4 EL. l geschmolzene Butter und weitere 2 EL. l
- In Scheiben geschnittene Petersilie, zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: frischer Teig, höheres Mehl Sorten, Eier, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Eier und eine Prise Salz verquirlen. Dann nach und nach Mischen Sie bis zu 1 EL. Wasser, um einen einheitlichen Teig zu erhalten, erinnert an Pfannkuchen. Mit einem Holzlöffel schlagen, um zu formen Blasen, dann hinzufügen, Rühren, 4 EL. l geschmolzen Öle.
- Einen großen Eintopf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Platzieren Sie ca. 1 EL. Teig in einem Sieb mit großen Löchern. Mit die masse mit einem silikonspatel in kochendes wasser drücken (Sie können einen Fleischwolf verwenden). Nach der Pasta Auf die Oberfläche gleiten lassen, ca. 1 Minute kochen lassen und dann umfüllen mit einem geschlitzten Löffel in einem anderen Sieb.
- Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Spülen Sie das Spitzel in kaltem Wasser, aufhören zu kochen. Sofort servieren, bestreut Petersilie. Wenn von den Resten abgedeckt, braten Sie das Spitzel in einer Pfanne mit den restlichen 2 EL. l Öl bis zur gleichmäßigen Erwärmung; Jahreszeit Pfeffer.
