Sellerie-Gratin – Ein detailliertes Rezept zum Kochen Freunde: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 20 min. Schwierigkeit: Einfach Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Bund Sellerie, die Stiele teilen und fein hacken geschnitten
- 3 EL. l fein gemahlener Parmesan
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- 1/2 EL. Paniermehl
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL. Milch
- 2 EL. l Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sellerie, Käse, Parmesan, Paniermehl, Muskat, Milch, Mehl, Frühlingszwiebeln, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Sellerie in eine tiefe Pfanne geben und vollständig einfüllen gekochtes Wasser, einen Teelöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren leicht aufkochen lassen bis die Flüssigkeit absorbiert ist, ca. 7 Minuten. Sellerie mit einem Spatel zur Seite legen, Sahne in die gleiche Pfanne geben Butter und schmelzen, Mehl, Muskat und Pfeffer hinzufügen. Braten 3 Minuten rühren, Milch in die Pfanne geben und alles mischen, bis zur Verdickung streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paniermehl, Parmesankäse in einer separaten Schüssel vermengen, Frühlingszwiebeln und Petersilie.
- Übertragen Sie Sellerie in eine Auflaufform und bestreuen Sie mit einer Mischung aus Paniermehl und Käse. Vorgewärmt zugeben 200 ° C backen und goldbraun backen.
