Sellerie-Velute mit Jakobsmuscheln

2

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 84,54 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  25 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  84,54 kcal

• Bewertung

• Rezept

Püreesuppe aus Selleriewurzel mit Meeresfrüchten. Sehr lecker und elegant. Dies kann zu Hause gekocht werden!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Selleriewurzel-400 gr.
• Aufgetaute Jakobsmuscheln-300 gr.
• Schalotte – 3 Stk.
• Zwiebelmeißel – einige Federn.
• Butter-20 gr.
• Milch 1/4 l.
• Saure Sahne-200 gr
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Mehl-1 EL

25 мин25 мин 84.54

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Selleriewurzel schälen und in Würfel schneiden.
2. Spülen und trocknen Sie die Kämme.
3. Schalotten schälen und hacken.
4. Zwiebelmeißel fein hacken.
5. Sellerie gießen 1 Liter. Kochendes Wasser. 20-25 Minuten kochen lassen.
6. Milch einfüllen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Schalotten in Butter anbraten.
8. Falten Sie Jakobsmuscheln in einem Behälter, gießen Sie einen Löffel Mehl dort, Den Pfeffer mit einem Deckel verschließen und mehrmals schütteln.
9. Jakobsmuscheln mit Schalotten auf hoher Flamme 5 Minuten anbraten, kontinuierlich mischen. Salz und Pfeffer.
10. Fügen Sie Sellerie mit Milch mit einem Mixer hinzu, bis er glatt ist, und gießen Sie ihn ein da saure Sahne.
11. Suppe umrühren und warm.
12. Die Suppe auf Tellern anrichten, Jakobsmuscheln darauf legen Zwiebeln.
13. Mit Cutter oder anderen Kräutern bestreuen.