Ein detailliertes Rezept für Pastagerichte mit фото. 
The photoGerichte: Judy Binnun Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 16 – 20 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Putenhackfleisch
- 900 gr. gehacktes Kalbfleisch
- 900 gr. geschnittene frische Champignons (gewöhnlich) Champignons, Crimini-Champignons oder Shiitake)
- 2 große geschälte und gewürfelte Auberginen
- 250 gr spinat, auftauen
- 16 Stück ganze, nicht zerbrochene Matze
- 4 EL. l gemahlener Zimt oder nach Geschmack
- 1/2 EL. Pflanzenöl
- 2 mittelgroße Zwiebelwürfel
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Art. fein gehackte frische Petersilienblätter
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 4 – 6 pack (450 ml.) Eimelange
- 6 Dosen (480 gr.) Tomatensauce
- 1/4 Art. Zucker oder Honig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Kalbshackfleisch, Matze, Spinat, Auberginen, Champignons, Crimini-Pilze, Shiitake-Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Eier, Petersilie, Zimt, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten von der Pute und vom Kalb, ungefähr 10 Minuten Als er bräunte Das Fett abtropfen lassen, dann die Mischung mit 2 EL bestreuen. l Zimt.
- 1/4 EL in einer anderen großen Pfanne erhitzen. Olivenöl und die gewürfelten Zwiebeln braten, bis sie braun werden Farben. Gehackte Champignons in die Zwiebelmischung geben, Spinat dazugeben und anbraten mit Gewürzen, einer Prise Salz und Pfeffer, bis die Champignons fertig sind und Flüssigkeit wird verdunsten. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel.
- Gießen Sie den restlichen 1/4-Esslöffel in die gleiche Pfanne (nicht waschen). Butter und Braten, bis Auberginen und Knoblauch in Scheiben geschnitten sind mit einer Prise Salz und Pfeffer. Fügen Sie diese Zutaten in einer Schüssel der Zwiebel und hinzu Pilze. Gehackte Petersilie, gemahlenen Pfeffer und die restlichen 2 hinzufügen Art. l Zimt.
- Fügen Sie der Gemüsemischung 2 Dosen Tomatensauce hinzu. Shuffle gebratener Truthahn und Kalbfleisch mit einer Gemüsemischung. Gewürze hinzufügen. Setzen Sie 1/4 EL. Zucker oder Honig nach Geschmack.
- Decken Sie die Arbeitsfläche mit dicken Papiertüchern ab. Nehmen Sie 2 Aluminium-Backformen: eine zum Einweichen Matze, eine andere, um die Mischung in das Ei zu tauchen.
- Gießen Sie eine sehr große Aluminium-Auflaufform heißes Wasser (fast kochendes Wasser) in die Mitte. Setzen Sie in dieses “Bad” matzo, 1 stück, bis es nass wird, aber auseinander zu fallen beginnt, aber werden Sie einfach flexibel. Entfernen und auf ein Papiertuch legen. Falls erforderlich, legen Sie ein weiteres Handtuch auf die Matze, um sie aufzunehmen überschüssige Feuchtigkeit.
- Gießen Sie etwa 3 Packungen in die zweite große Aluminiumpfanne. melange. (Der aufgeweichte Matze muss in die Eimischung getaucht werden nacheinander auftragen und auslegen.) 2 Glasformen (25×33 cm) einfetten etwas Olivenöl. Öffnen Sie die restlichen Banken mit Tomatensauce, gießen Sie die Mischung in eine Schüssel.
- Sammeln Sie Lasagne in einer Pyrex-Auflaufform. Zuerst den Boden mit einer dünnen Schicht Tomatensauce bedecken, dann legen 2-2,5 eingeweichte Matzohs (es wird als Blatt für verwendet Lasagne), dann die Füllung, dann ein wenig Tomatensauce. Mach weiter die gleichen schritte bis 6-8 stück in jede form gelegt sind. Matze. Die letzte Matze-Schicht mit etwas Tomatensauce einfetten. (Jede Auflaufform sollte 3 Schichten Matzo enthalten.) Backen bei 180 ° C für 40 Minuten, bis die Oberfläche hart wird und golden.
