Obwohl in der traditionellen Form dieser Puff Dessert mit Shortbread, geschnittenes Obst und Schlagsahne ist eine Erdbeere kurzer Kuchen, können Sie mit seiner Fruchtfüllung experimentieren so viel du magst, und es stellt sich heraus, nicht weniger lecker und mit dem Zusatz von andere Beeren und Früchte, zum Beispiel saftige Pflaumen. Pflaumen dünn gehackt und ein wenig mit Zucker und Vanille in Stücke gekocht bedeckt mit köstlichem Sirup. Wenn die Füllung vollständig abgekühlt ist, setzen Sie es auf frisch gebackenes Gebäck mit dem Honig, der geschlagen wird Sahne. Und damit die Kuchen einen warmen nussigen Geschmack bekommen, was Passt gut zu Pflaumen, Sesam wird in den Teig eingemischt паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Premium Mehl
- 1/4 Art. Zucker
- 1/4 Art. Gebratener Sesam
- 2 EL. l Tahini Sesampaste
- 1 EL. l Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 90 gr. gekühlte Butter
- 2/3 Art. fette Sahne
- 1 großes Ei
- 0,7 kg rote Pflaumen (ca. 4 Stk.), entkernt, gehackt dünne Scheiben
- Halbe Vanilleschote Längs geschnitten in zwei Hälften
- 1 EL. kalte Sahne Buttercreme
- 2 EL. l Schatz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Pflaumen, Tahini Sesam
Rezeptvorbereitung:
- Backen Sie die Kuchen: Decken Sie das Backblech aus Pergament ab Papier. Mehl, Kristallzucker in einer Küchenmaschine mischen, backpulver, sesam, tahini und salz verrühren und damit alles eben ist zu mischen. Fügen Sie die Butter und Schneebesen in einem gepulsten Modus, bis die Ölstücke die Größe einer Erbse haben. In einer kleinen Schüssel Sahne mit Ei schlagen. Gießen Sie, ohne die Küchenmaschine anzuhalten Mehlmischung mit Sahne; schlagen, bis der Teig in eine com konvergiert. Übertragen Sie es in eine mittelgroße Schüssel und kneten Sie manuell 3-4 mal.
- Mit einem großen Löffel auf die vorbereitete Pfanne geben für Eis oder einen Messbecher 6 Teigbällchen (ca 0,5 EL. jeweils) in einem Abstand von 5-7 cm voneinander. Setzen Sie in Kühlschrank, um den Teig für etwa 30 Minuten einzufrieren.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Jede Teigkugel leicht einfetten. Geschmolzene Butter und mit Sesam bestreuen. Backen bis golden, bis der Zahnstocher in der Mitte des Kuchens steckt wird sauber herauskommen, 20-30 Minuten. 10 Minuten abkühlen lassen Backblech, dann auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: in einem mittelgroßen Topf Zwetschgen mit Zucker und Vanille mischen; 30 ziehen lassen Minuten. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Säfte eingedickt sind und beginnen 10-15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Vanilleschote heraus und verschieben Sie sie Pflaumen in eine Schüssel geben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mindestens 2 Stunden.
- In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Mixer bei mäßig hoher Geschwindigkeit Sahne mit Honig schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden. Setzen Sie in kühlschrank bis zum gebrauch.
- Teile jeden Kuchen in zwei Hälften, fülle ihn mit Pflaumen und peitsche ihn Sahne.
