Shawarma mit Huhn, Rübe und Rote Beete

Das Geheimnis für köstliche Döner liegt in der Kombination von Zutaten wie saftiges Brathähnchen, frisches Gemüse, einige Gurken und Saucen, in einen warmen Kuchen gewickelt. Und während zu Hause kochen Huhn auf ein spezieller spieß ist fast unmöglich, nicht weniger lecker kann auf dem Grill oder sogar in einer Pfanne erfolgen. Die Hauptsache ist richtig Marinade. Hähnchenschenkel mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und Kräutern marinieren Zitronensaft, Braten und Wrap in Pita zusammen mit frisch Gemüse, Kräuter, Tahinipastensauce, Knoblauchmayonnaise Rübensauce und Rübenscheiben mariniert – ganzheitlich Bestandteil der traditionellen nahöstlichen Döner друзьями: Time: 3 час. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Huhn

• 0,7 kg hautlose Hühnerknochen
• 2 EL. l Olivenöl + extra zu fetten Grillrost
• 1 Zitronenschale und 1 EL. l Zitronensaft
• 1 TL gemahlener Koriander
• 0,5 TL Paprika
• 1/4 TL gemahlener Piment
• 1/4 TL gemahlener Kardamom
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• 1/4 TL rote Pfefferflocken
• 2 fein geriebene Knoblauchzehen

Füllung

• 300 gr Rüben, geschält und in 1 dicke Streifen geschnitten sehen
• 1 kleine rote Rübe, geschält und in 4 Stücke geschnitten Teile
• 3/4 Art. weißer destillierter Essig 5%
• 1 getrocknetes Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt + 2 fein geriebene Nelken
• 1/3 Art. Mayonnaise
• 1/3 Art. Joghurt
• 3 EL. l Zitronensaft (2 Zitronen)
• 1/3 Art. Tahini
• 8 Fladenbrotkuchen (ohne Hohlräume)
• 2 Tomatencreme, gewürfelt
• 2 EL. dünn gehackter Romanosalat
• 0,5 EL. grob gehackte Petersilienblätter
• Scharfe Soße (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Zitrone, Koriander, Paprika, Piment, Kardamom, Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Paprika-Flocken, Knoblauch, Rübe Rübe, Rüben, Lorbeerblatt, Mayonnaise, Joghurt, Tahini, Pita, Tomaten Pflaume, Römersalat, Petersilie

Rezeptvorbereitung:

1. Huhn:

   Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Zitronenschale und Zitronensaft mischen, Koriander, Paprika, Piment, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, gehackter roter Pfeffer, gerieben Knoblauch, 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer. Cover und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Geh raus Kühlschrank 30 Minuten vor dem Kochen und auf dem Zimmer stehen lassen Temperatur.

2. Füllung: In der Zwischenzeit Rüben und Rüben in eine Schüssel geben oder eine andere Kapazität. Mischen Sie Essig und Lorbeer in einem kleinen Topf Blatt, gehackter Knoblauch, 2 TL. Salz und 1 und 1/4 EL. Wasser. Bring kochen und 1 Minute kochen lassen. Marinade über Rüben gießen. Kühle und kühle für 1 Stunde. Gemüse wird fertig sein innerhalb einer Stunde.
3. Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, 1 EL. l Zitronensaft, 1 fein geriebene Knoblauchzehe und eine Prise Salz. Beiseite stellen.
4. Mischen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel Tahinipaste, die restlichen 2 EL. l Zitronensaft, geriebene Knoblauchzehe, 3/4 h. l Salz und 1/3 EL. Wasser. Beiseite stellen.
5. Den Grill oder die Grillpfanne bei mäßiger Hitze vorheizen. Den Grill leicht mit Olivenöl einfetten. Hol das Huhn raus marinieren und braten bis sie zart sind und das Aussehen von Röstflecken haben Gitter, bis ein Thermometer in der Mitte des Fleisches zeigt Temperatur 76 ° C, für 6-8 Minuten auf jeder Seite. Umschalten auf Schneidebrett und sehr dünn über die Fasern schneiden. Put in eine Schüssel geben und mit 0,5 TL mischen. Salz.
6. Die Kuchen jeweils 10 Sekunden grillen Seite.

7. Shawarma sammeln:

   Bereiten Sie 8 Blatt Aluminiumfolie oder Pergamentpapier vor. Auf Legen Sie einen Kuchen 1 EL. l dann mit einer Prise Knoblauchmayonnaise 1/3 EL darauf geben mit einer Folie von gehacktem Huhn, ein paar Stäbchen eingelegte Rüben, 1 EL. l mit einer Scheibe Tahinisauce, würzige Sauce (falls verwendet), Tomatenwürfel, gehackt Salat und gehackte Petersilie. Füllung fest einwickeln flacher Kuchen. In ein Blatt Folie einwickeln, damit der Döner nicht zerfällt. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.