Shortbread-Zitronen-Käsekuchen Zitronen-Rosmarin-Kuchen

Köstlicher Zitronenkäsekuchen mit der empfindlichen seidigen Füllung an Sandkuchen im Mund mit einer perfekten Kombination von Zitronenaromen und Rosmarin. Kuchen aus zerkleinerten Butterkeksen, die im voraus gebacken werden kann. Oberseite bedeckt mit einer Füllung von Frischkäse, Sauerrahm und Zitronenkurde und im Ofen gebacken in einem Wasserbad. Damit die Füllung gleichmäßig und gleichmäßig wird Käsekuchen Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Dekorieren Fertiges Dessert mit Zitronenkurde Tropfen und servieren, sobald es abkühlen lassen. Dieser Käsekuchen erfordert keine zusätzliche Verfestigung in der Kühlschrank.

Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin

Mit Freunden teilen: Zeit: 4 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 Käsekuchen 25 cm Durchmesser Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

Sandkuchen mit Zitrone und Rosmarin

• 15 Stück Butterkekse mit Rosmarin und Zitrone (ca. 340 g) gr.), siehe Rezept unten
• 3 EL. l (45 gr.) Geschmolzene Butter

Zitronen-Käsekuchen

• 0,9 kg Frischkäse, Raumtemperatur
• 3/4 Art. Zucker
• 0,5 EL. saure Sahne, Raumtemperatur
• 3 große Eier, Raumtemperatur
• 2 EL. l Zitronensaft (1 Zitrone)
• 1 EL. l Zitronenschale (2 Zitronen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 0,5 TL grobes Salz
• 280 gr Zitronenkurde

Shortbread Cookies mit Zitrone und Rosmarin

• 330 gr Butter, Raumtemperatur + optional zum schmieren der form
• 1 EL. Kristallzucker
• 1 EL. l fein geriebene Zitronenschale
• 2 TL fein gehackter frischer Rosmarin
• 0,5 TL Vanille
• 0,5 TL grobes Salz
• 3,5 EL. Premium Mehl
• Sonderausstattung: zerlegbare Form mit einem Durchmesser von 25 sehen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Quark, Zucker, Sauerrahm, Eier, Zitrone, Vanilleextrakt, Zitronencreme, Rosmarin, Premium Mehl

Rezeptvorbereitung:

1. Korzh. Backofen auf 160 ° C vorheizen Stellen Sie den Grill auf die mittlere Ebene des Ofens, so dass sich keine anderen darüber befinden Gitter.
2. Geben Sie die Kekse in eine Küchenmaschine. zu seicht mahlen Krümel. Die zerdrückten Kekse in eine Form mit einem Durchmesser von 25 cm geben Gießen Sie geschmolzene Butter. Hände mischen Kekse mit Butter, bis die Mischung in einem Klumpen gesammelt wird, wenn sie zusammengedrückt wird. Eng Drücken Sie es an den unteren Rand des Formulars. Drücken Sie den Kuchen auf den Boden des Glases, damit es fest hinlegen.
3. Backen Sie den Kuchen für 12-14 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Form ausreichend abgekühlt ist wickeln Sie es drei Viertel in Folie. Dies verhindert einen Treffer. Wasser in einem Käsekuchen, wenn Sie es in einem Wasserbad backen.
4. Käsekuchen In einer Rührschüssel mit einer Spateldüse mischen Frischkäse, Zucker, Sauerrahm, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale das Salz. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mischers allmählich auf einen mäßig hohen Wert. Wischen Sie 2 Minuten, bis es funktioniert homogene Masse.
5. 1/4 EL beiseite stellen. Zitronenkurde zum Garnieren. Silikon Mit einem Spatel die restliche Zitronenkurde in die Käsekuchenmischung einrühren. Die Masse auf den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verteilen. so dass die Oberfläche eben ist. Tippen Sie leicht auf die Form auf dem Tisch den Käsekuchen zu ebnen.
6. Verwenden Sie verzögerte Zitronenkurde, um Spaß zu schmücken Käsekuchen Oberfläche. Zum Beispiel können Sie 15 kleine Folien darauf auslegen 0,5 TL Sahne entlang der Kante des Käsekuchens und dann 6 kleine Dias näher an der Mitte des Kuchens und 1 Folie rechts in der Mitte. Streichen Sie aus Holz klebe durch die Mitte der ersten Reihe der Creme und strecke sie in die Form Tropfen. Wiederholen Sie dasselbe mit dem inneren Zitronenkreis Kurd.
7. Das Formular in einer großen Bratpfanne in Folie legen. Füllen Sie es heiß 2,5 cm Wasser Höhe der Form mit einem Käsekuchen. Käsekuchen backen 55-60 Minuten, bis es an den Rändern aushärtet, aber in der Mitte steht wird wie Pudding zittern. Aus dem Ofen nehmen und ziehen lassen 10 Minuten ziehen lassen, bevor die Form aus dem Wasserbad genommen wird. Den Käsekuchen noch 30 Minuten ziehen lassen. Dann, solange er noch warm ist, Ziehen Sie ein Messer entlang der Innenseite der Form und entfernen Sie es. (Wenn Sie Entfernen Sie die Form, nachdem der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist beschädigt werden.) Den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, dann hacken und dienen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

8. Shortbread Cookies mit Zitrone und Rosmarin:

   Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie die Form mit einer Größe von 22×32 cm. Folie, so dass es 5 cm von den Seiten des Formulars hängt. Leicht Fetten Sie die Folie und die Formwände mit Butter ein.

9. Mahlen Sie in einer Küchenmaschine Zucker mit Zitronenschale und Rosmarin. 2 EL beiseite stellen. l Zuckermischung getrennt.
10. Butter, Vanille und Salz zum Mähdrescher geben und fertig. mischen. Mehl hinzufügen, ca. 1 EL, danach mischen jede ergänzung. Nach dem letzten Hinzufügen können Sie Sie müssen das Mehl von den Wänden der Schüssel abkratzen, um es im Teig zu stören. Rühren Sie weiter, bis der Teig zusammenkommt.
11. Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig andrücken unten. Mit einer Gabel auf die Oberfläche schlagen und mit Zucker bestreuen.
12. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in etwa 2×7 große Rechtecke. siehe (oder eine beliebige Größe Ihrer Wahl). Backen bis Gold an den Rändern und in der Mitte, ca. 25 Minuten. Wie Nimm einfach die Kekse aus dem Ofen und gehe noch einmal durch die Schlitze Messer oder Schaber. 15 Minuten in Form abkühlen lassen, dann vorsichtig Nehmen Sie die Kekse mit Folie auf und kühlen Sie sie auf einem Rost vollständig ab.
    

    Hinweis

    Es ist sehr wichtig, dass der Käse, die saure Sahne und die Eier Raumtemperatur haben. Andernfalls wird der Käsekuchen körnig. Es backt trotzdem gut, aber Körner verändern ihre Textur.