Gedämpfte Mehlklöße der Garnele – ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Канг КимZeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 36 vareniki V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 330 gr Riesengarnelen geschält aus Muscheln und Eingeweiden und fein gehackt
- 1/3 Art. geschälte und fein gehackte hikama (wurzel einer pflanze) Bohnenfamilie) oder Wasserwalnuss
- 36 runde Rohlinge aus ungesäuertem Teig für Knödel, aufgetaut
- 1 Eiweiß
- 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1,5 EL. l Maisstärke
- 1,5 TL Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- 3/4 TL dunkles Sesamöl
- Grobes Salz
- 1/2 TL Zucker
- Eine Prise gemahlener weißer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, frischer Teig, Hikama, Frühlingszwiebeln, weiße Erbsen, Reisessig, Sherry
Rezeptvorbereitung:
- Eiweiß in einer großen Schüssel leicht schlagen. Fügen Sie die Garnelen hinzu, Hikamu, Schnittlauch, Maisstärke, Reiswein, Sesam Öl, 3/4 TL Salz, Zucker und Pfeffer. Gründlich unterrühren 1 Minute einwirken lassen, bis die Mischung etwas eindickt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Auf eine saubere Oberfläche legen Sie ein Stück Teig (Den Rest mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen). Mischen Sie die Garnelenmischung erneut und dann in die Mitte des Werkstücks 1 TL zugeben. mit einer Rutsche. Befeuchten Sie Ihre Finger mit kaltem Wasser und Befeuchten Sie die Kanten des Werkstücks. Falten Sie es in zwei Hälften und halten Sie es fest die Kanten. Den vorbereiteten Knödel auf ein Backblech legen. Mit Feuchtigkeit bedecken Die restlichen Knödel mit einem Handtuch abwischen und blind machen.
- 0,5 cm Wasser in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Knödel in einer Schicht auf den Boden legen und 5 Minuten kochen, bis sie voll sind Bereitschaft. (Wenn das Wasser Zeit zum Verdunsten hat, fügen Sie weitere 2 EL hinzu.) Die Knödel vorsichtig in die Schüssel geben.
- Ponzu-Dip: In einer kleinen Schüssel 3 EL mischen. l Ponzu Zitronensauce, 1 TL. Sojasauce, 1/2 TL. Sesamöl und 1 Feder gehackte Frühlingszwiebeln.
