Sizilianisches Lamm

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 112,8 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  112,8 kcal

• Bewertung

• Rezept

Duftendes und schmackhaftes Lammfleisch mit Gemüse, Thymian und Weißwein, ergänzt mit schwarzen Rosinen und Zitronenschale, zu Hause gekocht Sizilianisches Rezept.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/14 Zutaten

• Lamm – 500 g
• Kartoffeln – 3St.
• Kohl – ¼ Kohlkopf
• Aubergine – 1 Stck.
• Zwiebel – 1 Stck.
• Knoblauch – 2 Nelken
• Rosinen – eine Handvoll
• trockener Weißwein – ½ Tasse
• Zitronensaft – 1 Esslöffel
• Thymian – 3 Zweige
• Petersilie – 2 Zweige
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

1 ч1 ч 112,8

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Das Lammfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
2. Thymianblätter, Zitronensaft, Zitronenschale zum Fleisch geben, gehackter Knoblauch und Pflanzenöl. Salz und Pfeffer zugeben der Geschmack. Mischen und 1 Stunde marinieren lassen.
3. Rosinen waschen und 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
4. Die Aubergine in Würfel schneiden, salzen und mit kaltem Wasser füllen und 20 Minuten einwirken lassen.
5. Wir lassen das Wasser ab, lassen die Auberginen ab.
6. Wir schneiden den Kohl in Quadrate, schälen die Zwiebel und vierteln ihn.
7. In einer tiefen Pfanne die Kartoffeln 5 Minuten braten, gehackt Würfel.
8. Zwiebel und Fleisch hinzufügen. Weitere 5 Minuten unter Rühren kochen.
9. Fügen Sie Kohl und Aubergine hinzu, kochen Sie seit 5 Minuten.
10. Gießen Sie den Wein, fügen Sie die Rosinen hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter Abdeckung für 15 Minuten.
11. Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
12. Wir servieren sofort. Guten Appetit.

Stichworte:

• Aubergine
• Lamm
• Gemüse