Sommerbrötchen mit Steak

Diese Sommerbrötchen werden im Stil eines traditionellen asiatischen Snacks zubereitet. unterscheiden sich aber ausschließlich im europäischen Geschmack. Zum feinsten Reis dünne Streifen vom Rinderfiletsteak werden in Papier eingewickelt, leicht geröstete und in dünne Scheiben geschnittene Gurken, Karotten, Radieschen, Gemüse, gegrillte rote Zwiebeln und Reis Nudeln zur Sättigung. Hell saftige Füllung ist deutlich sichtbar durch transparentes Reispapier, und die Vorspeise als Ganzes schafft einen Sommer Stimmung. Mit einer erfrischenden Joghurt-Dip-Sauce servieren. schmeckt wie griechisches Tzatziki. Es ergänzt perfekt Reichhaltiges Steak-Aroma und Sommerbrötchen Portionen: (insgesamt 8 Brötchen (2 Stück pro Portion)) Kalorien 330, insgesamt Fette 11 g, gesättigte Fette g, Proteine 23 g, Kohlenhydrate 34 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeit: mittlere Menge: 8 Brötchen (2 Stück pro Portion) In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Dip-Sauce

• 0,5 EL. normaler griechischer Joghurt mit einem Fettgehalt von 2%
• 1 EL. l gehackter Dill
• 1 kleine Gurke, gerieben

Sommerbrötchen

• 60 gr Reisnudeln
• Eine halbe kleine rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten 0,5 cm dick (Ringe nicht trennen)
• 1 Streifenfilet mit einem Gewicht von 300-340 gr., Ohne Knochen
• 8 Blatt Reispapier mit einem Durchmesser von 20 cm.
• 6 rote Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten auf einer Mandolinenreibe
• 0,5 EL. frische Blätter von Petersilie, Dill oder einer Mischung davon
• 1 mittelgroße Karotte, in dünne Scheiben geschnitten auf einer Mandolinenreibe
• 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten auf einer Mandolinenreibe
• 6 EL. Spinatblätter
• Sonderausstattung: Reibe Mandoline

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Dill, Gurken, Reis Nudeln, rote Zwiebeln, Rindfleisch, Reispapier, Radieschen, Petersilie, Karotten, Spinat

Rezeptvorbereitung:

1. Tiefe Sauce:

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Dill, Gurke, 0,5 TL. Salz und ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer. Abdecken und hineinlegen kühlschrank servierfertig.

2. Sommerbrötchen:

   Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen, Nudeln abtrocknen.

3. Heizen Sie den Straßengrill oder die Grillpfanne mäßig vor hohe Hitze.
4. Die Zwiebeln grillen, bis sie geröstet sind Gitter, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Zwiebel teilen Kreise auf separaten Ringen.
5. Das Steak mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Bis es braten bedeckt mit einem goldbraunen bis zu einem niedrigen Röstgrad für 4-5 Minuten auf jeder Seite. 10 Minuten ruhen lassen, dann hacken schräg und quer über die Fasern in 24 lange Streifen.

6. Sommerbrötchen sammeln:

   Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel. Nacheinander arbeiten und den Reis eintauchen Papier in Wasser, bis es weich wird. Papier auflegen ein Handtuch. Legen Sie eine Reihe Radieschen in die Mitte des Papiers. Setzen Sie mit Grüns auf der einen Seite und abwechselnde Reihen auf der anderen Karotten und Gurken. Top alles Gemüse mit einer einzigen Schicht von Blättern. Spinat, dann 3 Scheiben Steak, 3 kleine Zwiebelringe auslegen und 1/8 der Nudeln. Eine weitere Schicht Spinatblätter darauf verteilen. Falten Sie die Seiten des Papiers und rollen Sie es auf. Mit Feuchtigkeit bedecken Papiertuch. Wiederholen Sie das gleiche mit dem Rest. Zutaten. Mit Dip servieren.