Grill drei Pizzen, kleine portionierte Pizzen, mit saftig-würziger Rucola, zarter Burrata-Käse, süße Pfirsiche in zucker karamell und knusprigem schinken. Wenn du schon hast Fertiger Pizzateig, dann dauert der Garvorgang nicht viel Zeit. Alle Inhaltsstoffe ergänzen sich harmonisch und bilden Hervorragender sommerlicher Geschmack nach Vorspeise mit einem köstlichen Aroma nach geröstetem Brot auf Holzkohlekuchen.
Rezeptautor – Küchenchef Chris Santos
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Zeit: 55 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Pizza Hefeteig
- 1 – 2 EL. l Pflanzenöl
- 250 gr dünne scheiben serrano schinken
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 6 Pfirsiche, dünn auf einer Mandoline geschnitten
- 1 TL brauner Zucker
- 150 gr. Rucola gewaschen
- 900 gr. Burrata-Käse
- Mehl zum Bestreuen
- Olivenöl zum Schmieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Pfirsiche, Rucola, Schinken
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Zwei Backbleche dünn einfetten Pflanzenöl. Schinkenscheiben in einer Schicht leicht einlegen Mit Pflanzenöl einfetten und 10 bis 12 Minuten backen, dabei wenden in der Mitte mit der anderen Seite backen, um den Schinken zu machen knusprig. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 3 Kugeln aus Pizzateig rollen. Streuen Sie einen Arbeiter mit Mehl (oder Maisgrieß für Textur) abdecken und rollen Sie jede Kugel zu einem 25-30 cm langen, länglichen Fladen 10 cm breit, beidseitig mit Olivenöl schmieren.
- In einem Topf bei mäßiger Hitze die Butter schmelzen und Pfirsiche mit braunem Zucker und etwas Salz anbraten und Pfeffer, bis sie karamellisiert sind, 3-4 Minuten.
- Heizen Sie bei starker Hitze eine Grillpfanne oder beleuchten Sie eine Straße sehr heiß grillen. 1 geöltes Fladenbrot darin anbraten 2 Minuten bevor deutliche Abdrücke vom Grill erscheinen Grillen.
- Drehen Sie sich um und legen Sie sich auf 2 EL. Rucola, einige vollständig Esslöffel Burrata-Käse, ein paar kandierte Pfirsiche und Scheiben Knuspriger Schinken. Salz, Pfeffer und Deckel zu Der Käse ist geschmolzen. Nehmen Sie die Pizza aus dem Rost und wiederholen Sie den Vorgang. mit zwei restlichen Fladen. Ein Dessert Pizza Rezept mit Pfirsiche.
