Marokkanisches Schnitzel mit Licht serviert Saftiger Salat aus Romanoblättern, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und frische Kräuter (Minze oder Koriander) in einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und ein wenig brennende Harissa. Schnitzel selbst Holen Sie sich einen wärmenden orientalischen Geschmack dank eines Löffels Harissa, gemischt mit roten Zwiebeln in Rinderhackfleisch. Braten grillen Sie sie und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Salat Feta. Füllen Sie jede Portion mit knusprigen Pita – und Nudelscheiben auf Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 405, Gesamtfette 19 g, gesättigte Fette 6 g, Proteine 29 g, Kohlenhydrate 28 Ballaststoffe 4 g, Cholesterin 67 mg, Natrium 940 mg, Zucker 0 g. 
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr mageres Rinderhackfleisch
- 2 Gruben mit einem Durchmesser von 15 cm., In 2 Hälften geteilt und in Scheiben geschnitten in jeweils 4 Teile
- 1 rote Zwiebel (halb gitter, halb dünn) hacken)
- 3 EL. l Olivenöl extra vergine + extra für Grill
- 2 EL. l Harissa (Chilipaste)
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Tomaten Stierherz oder andere nicht hybride Tomatensorten (ca. 0,5 kg) in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2 iranische Gurken, in 1 cm dicke Kreise geschnitten.
- 1/3 Art. gehackter frischer Koriander oder Minze (oder eine Mischung davon)
- 1 kleiner Romano-Salatkern in Stücke gerissen
- 1/3 Art. zerbröckelter Feta (ca. 60 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Salattomaten, Gurken, Salat, Römersalat, Feta-Käse, Harissa-Sauce, Pita, Pfefferminze
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie die Pittastücke auf ein Backblech und backen, bis knusprig goldbraun, ca. 10 Minuten.
- In der Zwischenzeit den Grill auf mäßige Hitze erhitzen. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, geriebene rote Zwiebel, 1 EL. l Olivenöl und Harissa und 1/4 TL. Salz und schwarzer Pfeffer. Mit den Händen umrühren und alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Form 4 Schnitzel 2,5 cm dick.
- In einer anderen großen Schüssel den Zitronensaft mit den restlichen 1 EL mischen. l Harissa. Die restlichen 2 EL nach und nach unterrühren. l olive Öle. Fügen Sie Tomaten, Gurken, Kräuter und gehackte rote Zwiebeln hinzu; mischen.
- Den Grill mit Pflanzenöl schmieren. Schnitzel braten Ca. 4 Minuten auf jeder Seite für leichtes Braten. Hinzufügen Salat- und Pita-Scheiben in einer Salatschüssel vermischen. Legen Sie sich auf teller, kotelett auf jede portion salat legen und bestreuen Feta.
