Spaghetti Carbonara

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 355,78 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  30 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  355,78 kcal

• Bewertung

• Rezept

Klassisches Carbonara ist das Rezept für alle Zeiten. Zu Hause kochen Spaghetti mit Speck und leckerer Käsesauce das könnte sein ist besser?

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Spaghetti – 200 gr
• Geräucherter Speck 150 gr
• Eigelb – 3 Stk.
• Olivenöl – 1 EL
• Butter – 20 gr
• Parmesan – 90 gr
• Wasser – 2 l
• Salz
• Pfeffer und Knoblauch abschmecken

30 мин30 мин 355.78

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und anbraten gehackte Knoblauchzehe, dann den Knoblauch entfernen.
2. Den Speck in Knoblauchöl anbraten.
3. Käse fein reiben, 1/5 Teil beiseite stellen. Mit dem Eigelb mischen Pfeffer.
4. Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser gemäß den Anweisungen auf Verpackung.
5. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie 100-150 ml. für die Sauce.
6. Spaghetti auf den Speck geben, 3-4 Esslöffel Wasser einfüllen Nach dem Garen umrühren und 1-2 Minuten warm werden lassen.
7. Spaghetti-Sauce hinzufügen. Unter ständigem Rühren erwärmen, bis In dem Moment, in dem der Käse schmilzt und sich das Eigelb zu verdicken beginnt. Wenn die Sauce wird zu dick sein, fügen Sie noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu, übrig nach dem Kochen Spaghetti.
8. Die Spaghetti auf Teller legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.