Dieses Gericht beweist, dass Spaghetti Kürbis mit Würde kann Ersetzen Sie Pasta auch in einem italienischen Gericht wie Carbonara Paste, und doch wird es genauso lecker bleiben. Fertige Kürbis-Spaghetti lassen sich sehr leicht in lange teilen Nudelfaser. Dazu wird es in der Regel gebacken, aber noch schneller wird in der Mikrowelle kochen. 15 Minuten – und dein Gemüse Spaghetti fertig. Mischen Sie sie mit Carbonara Sauce aus Italienische Speckpancetta, Parmesan, Sahne, Ei Eigelb und viel duftender schwarzer Pfeffer. Perfekt Paste für Kohlenhydratnutzer. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Spaghetti-Kürbisse (jeweils etwas mehr als 1 kg)
- 3/4 Art. geriebener Parmesan + zusätzlich zum Servieren, gem wünschen
- 1 großes Eigelb
- 120 gr. Pancetta, gewürfelt bei 0,5 cm.
- 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1/3 Art. fette Sahne
- 1/4 Art. Petersilienblätter gehackt
- Grüner Salat zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti Kürbis, Eier, Pancetta, Knoblauch, Paprika, Sahne, Petersilie, Salat
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie den Kürbis mit einem gezackten Messer in zwei Hälften. Die Samen herausschöpfen und wegwerfen. Legen Sie den Kürbis auf einen Teller für Mikrowelle, mit Plastikfolie abdecken und warm bis maximal bis es weich und leicht ist Mit einer Gabel in Fasern teilen, 13-14 Minuten. Mit einer Gabel abkratzen Kürbis-Spaghetti in eine Schüssel geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Parmesan und Ei mischen Eigelb, 0,5 TL Salz und viel schwarzer Pfeffer.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, Rühren, Pancetta bis knusprig, ca. 6 Minuten. Hinzufügen Knoblauch und Paprikaflocken unter Rühren anbraten, bis Aroma, ungefähr 1 Minute. Schwere Sahne einrühren und von unten abkratzen Stücke in Stäbchen stecken und zum Kochen bringen. Mach das Feuer leiser Zum Mäßigen den Kürbis dazugeben und vollständig mischen gekrönt mit Soße.
- Die Parmesanmischung dazugeben und vorsichtig unterrühren Das Eigelb wird gekocht und eine Sahnesoße wird erhalten. Petersilie unterrühren. In 4 Tellern anrichten und servieren, nach Belieben bestreuen Parmesan, mit grünem Salat in einem separaten Teller.
