Zweites Gericht Rezept – Spaghetti mit Pecorino-Käse Romano, gebratener Knoblauch und Grünkohl друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 37 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 EL. zerrissene Wintergrüns wie Grünkohl, Mangold, Salat Chicorée oder junge Senfblätter (ca. 1 kg.)
- 350 gr Spaghetti
- 1/4 Art. geriebener Romano-Pecorino-Käse
- 16 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
- 1/3 Art. Olivenöl
- 1/8 TL rote Pfefferflocken oder mehr nach Geschmack
- 1,5 TL grobes Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Käse, Mangold, Blattkohl, Endiviensalat, Senfblätter, Spaghettipaste, Pecorino Romano Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika Flocken
Rezeptvorbereitung:
- Knoblauchchips kochen: In einer großen Pfanne erhitzen Olivenöl zu einer gemäßigten bis hohen Temperatur. Fügen Sie Scheiben hinzu Knoblauch und frittieren, umrühren, bis sie goldbraun sind und knusprig, ca. 3 min. Mit einem geschlitzten Löffel Die Knoblauchchips mit einem Papiertuch auf eine Schüssel geben. Gießen Sie die Butter in eine separate Schüssel und lassen Sie das Brot eintauchen. Optional lassen Sie in einer Pfanne 2 EL. l Zwiebel und Müsli dazugeben Paprika, kochen, rühren bis Zwiebel leicht braun, ca. 10 Minuten; mischen mit groß mit salz.
- Gemüse kochen: In einem Topf zum Kochen bringen Salzwasser. Fügen Sie hinzu, Gemüse, und kochen Sie, bis weich, ungefähr 2 Minuten Entfernen Sie das Gemüse mit einer Küchenzange und in die Zwiebelpfanne geben. Grün kochen, umrühren, 5 min
- Spaghetti kochen: wieder in die gleiche Pfanne geben Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Spaghetti hinzu und kochen Sie, bis halb gekocht, 8 – 10 Minuten weniger als auf der Packung angegeben. Wirke 1 EL. Brühe für Sauce, den Rest der Flüssigkeit abtropfen lassen. Spaghetti servieren Gericht, mit Pecorino bestreuen. Fügen Sie Grüns Spaghetti und hinzu die restliche Flüssigkeit aus der Zubereitung. Knoblauch chips.
