Spaghetti mit Speck, Champignons und Kräutern – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 716, Gesamtfette 38 g, gesättigte Fette g, Proteine 23 g, Kohlenhydrate 73 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Andrew Purcell Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 dicke Speckscheiben, in 12 dicke Streifen schneiden mm
- 1 große Zwiebel, in kleine Krümel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, in kleine Krümel geschnitten
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 3 EL. l Tomatenmark
- 340 gr gemischte Champignons, in Scheiben geschnitten
- 340 gr getrocknete Spaghetti Nudeln
- 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 2 EL. l gehackter frischer Estragon
- Geriebener Parmesan zum Bestreuen (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Zwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Tomatenmark, Champignons, Spaghetti-Paste, Petersilie, Estragon, Parmesan
Rezeptvorbereitung:
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und hinzufügen Spaghetti und kochen bis al dente, ca. 6 Minuten. Nudeln in ein Sieb geben, die Flüssigkeit in die Sauce geben.
- Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne mit mittlerer bis hoher Temperatur für 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel hinzufügen, Knoblauch, Pfefferflocken und 1 TL. Salze; gelegentlich kochen Rühren, bis die Zwiebel weich ist, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis sich eine Mischung bildet wird in ca. 3 Minuten rotbraun. Hinzufügen Champignons dazugeben und weitere 3 Minuten kochen, bis die Champignons beginnen erweichen. 1 EL zugeben. Flüssigkeiten mischen, und zum kochen bringen.
- Spaghettini in die Pfanne geben, 1/4 EL. Flüssigkeit aus Kochen, Butter und Gemüse. Kochen Sie durch Schütteln Pfanne, bis die Paste einen Teil der Sauce aufnimmt, 1 – 2 min. Bei Die Schüssel muss mit der restlichen Flüssigkeit verdünnt werden. Zerlegen Spaghetti mit Sauce auf einem Teller und mit Parmesan bestreut.
