Escariolsalat und Zuckererbsen in Schoten füllen Ihre Nudeln Frühlingsfrische und Saftigkeit. Gemüse und Erbsen gedünstet in einer Soße von Weißwein, Oliven und Butter mit einem zarten Zitronenaroma und würziger Knoblauch. Und dann wird das Gemüse mit gekochtem gemischt Spaghetti. Scheiben italienischer Schinken und geriebener Käse Pecorino Romano verleiht mehr Geschmack. Bereiten Sie vor Spaghetti mit frischer Petersilie und genießen Sie ihre lebendige facettenreiche Geschmack Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 71 5, insgesamt Fette 34 g, gesättigte Fette g, Proteine 28 g, Kohlenhydrate 73 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr Spaghetti
- 1/3 Art. Weißwein oder trockener Wermut
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 2 breite Streifen Zitronenschale
- 5 EL. l (75 gr.) Butter, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 mittleres Bündel Escariol, in Stücke von 2 cm zerrissen. Oder 6 Art. mit einer Scheibe zerrissenem Spinat
- 220 gr Zuckererbsen (ca. 2 EL), halbieren
- 110 gr. Schinken in Stücke gerissen
- 1/4 Art. grob gehackte Petersilie
- 60-120 gr. Pecorino Romano Käse, in Scheiben geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti Pasta, Weißwein, Wermut, Knoblauch, Zitronenschale, Butter, Escariolsalat, Spinat, Zuckererbsen in Schoten, Schinken, Petersilie, Pecorino Romano
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Spaghetti hinzu und kochen Sie wie empfohlen an Verpackung.
- Bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben kochendem Wein, Knoblauch und Zitronenschale. Nach und nach eingreifen Butter, dann Olivenöl, bis die Sauce eindickt; 1 TL hinzufügen. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie Eskarol und hinzu kochen, bis es vollständig trocken ist, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Erbsen hinzu und kochen bis zart, 2-3 Minuten. Knoblauch und Zitrone hinzufügen Lebensfreude.
- Gießen Sie 1/4 EL. Spaghetti-Flüssigkeiten, den Rest des Wassers abtropfen lassen und die Nudeln in die Pfanne geben. 1-2 EL zugeben. l kochende Flüssigkeit und 1 TL Salze; mischen, indem Sie nach Bedarf mehr hinzufügen Wasser, um die Sauce zu verdünnen. Die Nudeln in Teller geben und bestreuen Auf Schinken, Petersilie und Pecorino.
