Gefüllte Kartoffeln gefüllt mit gebackenem Pfeffer, Tomaten und knusprige Semmelbrösel können als Zwischenmahlzeit oder als Für das Hauptgericht garnieren. Eine Art langweiliges Produkt wie Kartoffeln wird zur perfekten Basis für eine pikante Romesco-Sauce. Diese traditionelle katalanische Soße entstand im 1 5. Jahrhundert dank Entdeckung Amerikas und damit bisher in Europa unbekannt Tomaten und verschiedene Paprikasorten. Er eignet sich nicht nur gut dazu Gemüse, aber auch zu Fleisch- und Fischgerichten. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 18 Knollen Frühkartoffeln (ca. 450 gr.)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 4 EL. l Olivenöl
- 1 Scheibe Weißbrot ohne Kruste in kleine Stücke schneiden Stücke
- 0,5 EL. Gebackene Paprika, grob gehackt
- 1 EL. l Rotweinessig
- 0,5 TL geräucherter Paprika
- 1 Damenfingertomate, entkernen und einschneiden 4 Teile
- 3 dünne Scheiben Serrano-Jamon (ca. 50 gr.)
- 2 EL. l saure Sahne
- 1 EL. l gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Schinkenmarmelade, Weinessig, Paprika, Sauerrahm
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Pfanne Kartoffeln und 2 Nelken mischen Knoblauch, Erbsen von schwarzem Pfeffer und 1 TL. Salz. Kalt einschenken Wasser und zum Kochen bringen. Hitze auf niedriges Sieden reduzieren und 12-15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich genug sind, mit piercing mit einem messer. Abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. nicht heiß, aber trotzdem warm.
- Romesco-Sauce: parallel in einer Pfanne auf Das Olivenöl bei mäßiger Hitze erhitzen. Schneiden 2 verbleibende Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und mit einschlafen scheiben brot in einer pfanne. Braten Sie und rühren Sie bis Brot um Podzolot, ca. 3 Minuten In die Schüssel der Küchenmaschine geben und gebackene Paprika, Essig, geräucherten Paprika, Tomaten und 3/4 TL Salz. Schlag bis glatt.
- Bei mittlerer Hitze eine beschichtete Pfanne erhitzen beschichtet. Wenden, Serrano für 2-3 Minuten knusprig braten min Auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller legen Glas überschüssiges Öl und dann in kleine Stücke brechen.
- Servieren: Warme Kartoffeln halbieren und mit Messlöffel (1/4 TL) einen kleinen Teil des Fruchtfleisches entfernen. In jedem setzen Sie eine halbe kleine romantische Soße, saure Sahne, knusprig serrano scheiben und mit petersilie bestreuen.
