Gedämpfter Spargel behält seine Saftigkeit und die meisten Vitamine und Mineralien. Kochen Sie es so damit es etwas knusprig bleibt und servieren, mit oliven bestreut Öl, mit Salz, schwarzem Pfeffer bestreut und mit Zitronenscheiben garniert. Eine einfache und köstliche Beilage für jede Mahlzeit.
Rezeptautorin – Jackie Hurigan – Drehbuchautorin und Moderatorin der Kochkunst die Show
Time:10 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
- 450 gr mittelgroßer Spargel, Stängel schneiden und schälen
- 1-2 EL. l Olivenöl
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
Gießen Sie ca. 2,5 cm Wasser in einen großen Topf. In einem Wasserbad installieren. Wasser zum Kochen bringen, setzen Spargel im Wasserbad zudecken und dünsten wird knusprig weich, ca. 4-5 Minuten. Spargel aufsetzen erhitzte Servierplatte, mit Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitrone garnieren und sofort dienen. Anstelle von Olivenöl können Sie auch Spargel würzen Esslöffel Butter, mit geriebener Schale bestreuen eine kleine Zitrone und 1 TL. gehackte Petersilienblätter. Rezepte mit Ähnliche Zutaten: Spargel, Zitrone
