Spargel mit Zitrone und Weißwein
Spargel offenbart seinen Geschmack, wenn er gekocht wird auf besondere Weise. Toller Spargel mit Zitrone! Das Rezept impliziert die Teilnahme von Weißwein. “Aristokratisches” Gemüse ist sehr beliebt geworden aufgrund seiner außergewöhnlichen Vorteile und niedrig Kalorien.
Spargel mit Zitrone und Weißwein
Für die Spargelzubereitung für den Winter stehen Ihnen zur Verfügung wird brauchen:
- grüner Spargel 1 kg (Sie können weiß nehmen)
- Weißweinessig 100 ml
- Zitrone 4 Scheiben
- Weißwein 200 ml
- Zucker 100 gr
- Piment 5-tlg
- Salz
Sie können Spargel mit Zitrone in Wein machen wie folgt:
Spülen Sie die Stiele gründlich ab und legen Sie sie in Bündel von 4 Stück. In zwei Hälften schneiden.
Binden Sie die Hälften der Stiele mit Baumwollfaden.
In kochendem Wasser 1 Zitronenscheibe und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Bündel falten und 15 Minuten kochen lassen.
Stellen Sie den “Aristokraten” in vorbereitete sterilisierte Gläser. Die restlichen Zitronenscheiben hinzufügen.
Bereiten Sie die Marinade vor:
Fügen Sie in das Wasser, in dem der Spargel gekocht wurde, den weißen Weinessig hinzu Wein, Kristallzucker, Salz und Pfeffer. Die Marinade zum Kochen bringen und Mit Stielen in Gläser füllen. Verschließen Sie die Behälter mit Deckeln und lassen Sie vor dem Abkühlen. Nicht länger als 6 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
Leckere Ideen:
Spargel passt gut zu Fischgerichten. Schön dienen Stiele von Lachs Teriyaki. Mit roten Kaviarkörnern garnieren, mit Garnelen servieren.
