Kochen Sie den japanischen Tempura-Spargel, indem Sie die Stiele im Teig braten frittiert. Für Teig braucht man Mehl und Stärke, um Feuchtigkeit wird besser aufgenommen. Im Gegensatz zu Mehl enthält es weniger glutenfrei und leichter. Mit sehr kalt mischen kohlensäurehaltiges Wasser und schnelles Eintauchen aller Stiele Spargel im Backteig anbraten und in einer Fritteuse oder in einem großen Topf mit Pflanzenöl bis goldbraun. Danke kalt Sodaspargel ist mit einem sehr luftigen Knäckebrot überzogen. Tauchen Sie es in japanische Ponzu – Sauce oder Sojasauce und genieße es. Kann auch als zusätzlicher Snack dazu serviert werden домашним роллам. 
Time: 15 мин.Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
Mischen Sie 1 EL. Mehl für Kuchen mit 0,5 TL. grobes Salz. 1 EL unterrühren. kaltes Sprudelwasser. 1 Bündel eintauchen Spargel im Teig putzen und in mehreren Portionen anbraten Pflanzenöl, bis es knusprig ist, ca. 2 Minuten lang (umrühren nacheinander in Öl geben, damit die Stiele nicht zusammenkleben). Verschiebung von Butter auf dem Draht Salz. Mit Ponzu-Sauce servieren. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Mineralwasser, Stärke
