Spiegeleier in Tomatensauce mit Paprika und Salami – detailliert Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 377, Gesamtfette 27 g., Gesättigte Fette g., Proteine 21 g., Kohlenhydrate 14 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
- 120 gr. Salamiwürste, in Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten Halbringe
- 2 kleine Paprikaschoten (grün und gelb), gehackt Strohhalme
- 1/2 TL getrocknete Pfefferflocken
- 1 EL. Tomatenpüree oder Marinara – Sauce (siehe Rezept) hier)
- 1/4 Art. frische Petersilienblätter
- 8 Eier
- 2 EL. l geriebener Pecorino Romano oder Parmesan
- Weißbrot zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Salami, Zwiebeln, Paprika, Paprikaflocken, Tomatenpüree, Soße Marinara, Petersilie, Eier, Pecorino Romano, Parmesan, Brot weiß
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Knoblauch dazugeben und goldbraun braten, ca. 3 min Den Knoblauch aus dem Öl nehmen und wegwerfen. Hitze erhöhen Bratpfannen, um die Hitze zu mildern und fügen Sie Salami, Zwiebeln, Paprika und Pfefferflocken. Rühren braten bis Salami brät nicht für ungefähr 5 Minuten Fügen Sie püriert hinzu Tomaten und 1/2 EL. Wasser, Eintopf, bis Gemüse wird weich, ca. 5 Minuten
- Reduzieren Sie die Pfannenheizung auf mittlere Temperatur. Streuen Gemüse mit Petersilienblättern und 4 Einkerbungen machen. In eine Schüssel geben 2 Eier, dann in eine der Vertiefungen gießen. Wiederholen Sie mit verbleibenden Eier. Mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen, bis die Proteine hart sind und das Eigelb ist auf die gewünschte bereitschaft vorbereitet. Spiegeleier servieren mit Brot.
