Leichter Vitaminsalat aus frischem Spinat, rotem Salat, Gurken und rote Zwiebeln werden mit einem außergewöhnlichen Geschmack füllen, wenn mit Sauermilchdressing auf Joghurtbasis mischen, Sauerrahm und Apfelessig mit würzigem Blauschimmelkäse. Eine knusprige Croutons Weißbrot mit Sauerteig wird es geben Sättigung und ein raffinierteres Aussehen. Bevor Sie in den Salat bekommen, brotscheiben werden in einem ofen in olivendressing gebraten Butter, Knoblauch und Sardellenpaste, dank der alles schmeckt manifestieren sich noch heller. Salat passt gut zu allen Fleischgerichten und птицы. 
Time: 35min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 EL. junger Spinat (ca. 150 gr.)
- 1 kleiner Kopf roter Salat, Träne (ca. 6 Art.)
- Eine halbe kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Sardellenfilets
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 2 große Scheiben Sauerteigbrot, die Krusten abschneiden, Krümel in Stücke von der Größe eines Bisses reißen
- 1/3 Art. Joghurt oder Kefir
- 1/4 Art. saure Sahne
- 2 EL. l zerbröckelter Blauschimmelkäse (ca. 30 gr.)
- 2 TL Apfelessig
- 1 EL. l gehackte frische Petersilie
- Halbe Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Salat, Gurken, Käse mit Schimmel, Joghurt, Sauerrahm, Sardellen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Die roten Zwiebeln in einer kleinen Pfanne einweichen eine Schüssel mit Eiswasser für ca. 30 Minuten. Abtropfen lassen und trocknen Zwiebel.
- In der Zwischenzeit Croutons zubereiten. Mash Sardellen mit einer Gabel. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Kartoffelpüree aus Sardellen, 1 geriebene Knoblauchzehe und eine Prise Salz und Pfeffer. Geben 5 Minuten stehen lassen. Fügen Sie Scheiben Brot hinzu und mischen Sie mit der Hand, damit das brot butter aufnimmt. Legen Sie es auf ein Backblech und backen, Rühren, bis die Croutons goldgelb und knusprig werden, 20-25 Minuten. Abkühlen lassen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Joghurt, Sauerrahm, Blauschimmelkäse, Essig, Petersilie, restlicher geriebener Knoblauch, 0,5 TL. Salz und ein wenig schwarzer Pfeffer, alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Hinzufügen Spinat, Salat, Gurke, rote Zwiebeln und Croutons. Gut mischen und mit Fleisch servieren.
