Die Zusammensetzung dieses herzhaften Fleischsalats beinhaltet saftigen Salat, zart Avocado, süße Tomaten, knuspriges Hikama, zerbröckelt Mexikaner Keso Fresco Cheese und dünne gegrillte Scheiben New Yorker Rindersteak, scharf. Neben Steak Es werden auch rote Zwiebeln gegrillt, die den Salat bereichern ausdrucksvoller Geschmack. Und sein Highlight wird die Tomatenvinaigrette sein Dressing mit Kirschtomaten und Adobo-Sauce, die alles verbindet Komponenten in einem Aroma Bouquet. Das Rezept für diesen Salat ist ausgezeichnet подходит для пикников. 
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Steak
- 2 knochenlose New Yorker Steaks (ca. 2,5 cm dick; insgesamt 0,6 kg)
- 2 TL Chilipulver
- 2 TL hellbrauner Zucker
- 1 TL gemahlene Zira
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 rote Zwiebel, in 0,5 cm dicke Ringe geschnitten.
Vinaigrette-Dressing
- 0,5 EL. Kirschtomaten
- 3 Limettensaft
- 2 TL Adobo-Sauce (aus einem Glas Chipotle Peppers)
- 1 TL Schatz
- 1/4 Art. raffiniertes Olivenöl
Salat
- 2 kleine Köpfe von Boston-Salat, Tränenblätter
- 1 gewürfelte Avocado
- 0,7 kg Tomaten verschiedener nicht hybrider Sorten, gehackt Stücke
- Ein halbes kleines Hikama, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Strohhalme
- 1 EL. zerbröckelter Queso-Frischkäse
- 0,5 EL. frischer Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kirschtomaten, Gurken, Blattsalat, Boston-Salat, Hikama, Keso-Fresko-Käse, Pfeffer Chipotle in Adobo-Sauce, Limettensaft, Honig, Avocado, Kreuzkümmel, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- So kochen Sie ein Steak: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Chilipulver, braunen Zucker, Zira und geräucherter Paprika. Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und raspeln eine Mischung aus Gewürzen.
- Machen Sie ein Vinaigrette-Dressing: Schneebesen in einem Mixer Kirschtomaten, Limettensaft, Adobo-Sauce und Honig glatt rühren Massen. Ohne den Mixer zu stoppen, fügen Sie Olivenöl und Schneebesen bis glatt. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Steaks mit Olivenöl einfetten und 4-5 Minuten grillen auf jeder Seite zum leichten Braten. Transfer zum Hacken einsteigen und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Scheiben einfetten rote Zwiebel mit Olivenöl, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel grillen, dabei in regelmäßigen Abständen wenden, bis sie gar ist weich und knusprig, ca. 8 Minuten. Das Steak dünn hacken Fasern. Zwiebel grob hacken.
- Sammeln Sie den Salat: Ordnen Sie die Salatblätter in Tellern. Setzen Sie Zwiebel, Steak, Avocado, Tomaten, Hikama und keso fresco. Etwa die Hälfte des Vinaigrette-Dressings darüber streuen und Mit Koriander bestreuen. Mit dem restlichen Dressing servieren.
