Butterfly Butterfly Vorteil in dass es von allen Seiten gleichmäßig frittiert wird. Diese Option Sehr gut zum Grillen von ganzen Kadavern. Eine Zuckerglasur bildet eine knusprige Masse, in der das Fleisch mehr wird saftig und zart. Um den Schmetterling zu schneiden, hält man den Kadaver am Schwanz, Schneiden Sie ihren Grat mit einem Messer oder einer Küchenschere. Dann Das Huhn flach drücken und flach auf das Brett legen бабочкой. 
Time: 1 час.20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- Schmetterlingskadaver mit einem Gewicht von 2 – 3 kg, beschnitten von einem Schmetterling
- Raffiniertes Pflanzenöl zur Rostschmierung Grill
Zuckerguss
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 2 EL. l geriebene Zwiebel
- 1/8 TL Piment
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1/4 Art. Rohrzucker
- 1 EL. l Senf mit zerkleinerten Samen
- 2 TL Apfelessig
- 1/4 TL scharfe Soße
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, brauner Zucker, Apfelessig, scharfe Soße, Piment, Senf Vollkornprodukte, Zwiebeln, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Huhn: Den Kadaver salzen und pfeffern. Auf dem Tisch liegen lassen ein paar Stunden, damit es Raumtemperatur wird.
- Den Grill auf 205 ° C vorheizen. Schmieren Sie den Rost mit einem kleinen Ölmenge Das Huhn in regelmäßigen Abständen bei indirekter Hitze braten 50 Minuten drehen, bis die Fleischtemperatur erreicht ist erreicht 75 ° C
- Zuckerguss: Während das Huhn gebraten wird, in einem kleinen Topf schmelzen die Butter. Fügen Sie Zwiebeln, Piment, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Braten, bis die Zwiebel weich ist Dann Knoblauch dazugeben und köcheln lassen, aber nicht braten. Gießen Sie braunen Zucker, fügen Sie Senf hinzu, gießen Sie Essig und heiß die Soße. Wenn der Zucker geschmolzen ist, nach ca. 5 Minuten entfernen Topf aus dem Feuer.
- Wenn das Huhn fast fertig ist, bestreichen Sie es mit Zuckerguss. Cover grillen und braten, bis die Glasur heller ist und bis das Huhn gebraten. Das fertige Huhn mit Folie abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. damit der saft gleichmäßig verteilt wird. Dann in Stücke schneiden und dienen.
