Das Aroma dieses erstaunlichen Brotes wird ausbrechen Appetit, ganz zu schweigen von seiner köstlichen Kruste und üppigen Krume. Brot Aus Hefeteig gebacken, der zu kleinen Stücken geformt wird Brote und vor dem Ofen in Flüssigkeit getaucht Topping von Butter und Maissirup und dann in einer aromatischen Mischung aus braunem Zucker und Zimt zerbröckelt. Das Backen ist mäßig süß und wird mit Zuckerguss aus Butter und Puderzucker, die Sie Brot gießen können, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. Schwierigkeit: einfach Menge: 2 Brote Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 0,5 EL. warmes Wasser (37 ° C – 43 ° C)
- 3/4 TL aktive Trockenhefe
- 1 EL. l + eine Prise Zucker
- 1,5 EL. Mehl backen
- 0,5 TL Salz
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, geschmolzen und abgekühlt
Richtfest
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 1 EL. l gemahlener Zimt
- 90 gr. geschmolzene Butter
- 2 EL. l leichter Maissirup
Zuckerguss
- 1 und 1/4 Art. Puderzucker
- Prise Salz
- 2 EL. l (30 gr.) Geschmolzene Butter
- 3 – 5 EL. l Milch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brotmehl, Hefeteig, brauner Zucker, Zimt, Puderzucker, Maissirup, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Den Teig kneten: in einer kleinen Schüssel warmes Wasser mischen, Hefe und eine Prise Kristallzucker und stehen lassen, bis Schaum erscheint, 5-8 Minuten. Währenddessen in der Schüssel des Mixers das Backmehl mischen, die restlichen 1 EL. l Zucker und Salz.
- Die Hefemischung und die geschmolzene Sahne zum Mehl geben Öl. Kneten Sie den Teig auf einem Mixer mit mittlerer Geschwindigkeit Haken, bis es glatt und elastisch wird, ca. 8 Minuten. In eine mit Kochspray bestreute Schüssel geben. Cover fest mit Plastikfolie umwickeln und an einem warmen Ort lagern bis Der Teig geht nicht zweimal auf, für ca. 1 Stunde 30 Minuten.
- Ein Backblech leicht mit einem Kochspray bestreuen. Den Teig zerdrücken und Wechseln Sie zu einer Arbeitsfläche und mischen Sie sie mehrmals. In zwei Hälften schneiden und vorsichtig zwei Brote der Größe 7×15 formen sehen (den Teig nicht stark kneten). Legen Sie die Brote vorbereitet auf ein Backblech in einem Abstand von 7 cm voneinander. Streuen Sie sie leicht kulinarische Spray und mit Plastikfolie abdecken. Setzen Sie in warm, bis sich der Teig verdoppelt, ungefähr 30 Minuten – 1 Stunde.
- Auflaufform: In einer kleinen Auflaufform Mischen Sie Kristallzucker, braunen Zucker und Zimt. In einem anderen kleinen in einer Auflaufform die zerlassene Butter mischen und Maissirup.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Machen Sie zwei Brotformen 22×12 cm groß mit rundum liegendem Pergamentpapier 5 cm Überhang 4 tiefe Querschnitte an der Oberfläche vornehmen. jedes brot (sie werden geblasen aussehen). Tauchen Sie jeden ein Brot in einer Mischung aus Butter und Maissirup, drehen, vollständig bedecken, dann in Zuckerguss rollen, Stellen Sie sicher, dass der Zucker in alle Risse gerät.
- Legen Sie die Brote in vorbereitete Formen. Die restlichen bestreuen Ölmischung und mit dem restlichen Zucker und Zimt bestreuen. Backen bis goldbraun, 25-30 minuten. Ziehen Sie das hängende Pergament und das Brot aus der Form nehmen; verschiebe dich zum Rost. Auskühlen lassen Papier ca. 15 Minuten.
- Währenddessen das Sahnehäubchen kochen: in einer Schüssel verquirlen Puderzucker, Salz, zerlassene Butter und 3 EL. l milch glatt rühren. Gegebenenfalls eingreifen noch vor 2 EL. l Milch, um die Glasur flüssiger zu machen. Gießen Zuckerguss warmes Brot oder in einer separaten Schüssel servieren für eintauchen.
