Rocksteak unterscheidet sich von Premiumsteaks in größeren Faser und weniger Fett, das macht es ein wenig zäh. Ein solcher Schnitt erfordert daher einen besonderen Ansatz, und dann hast du ein zartes und saftiges Stück Fleisch auf deinem Teller, Fast gleich im Geschmack zu teuren Schnitten. Schneiden Sie es in mehreren stücken salzen und pfeffern und nicht länger als 5 minuten braten in Olivenöl. Gemüsepaprika zum Steak garnieren. Tomatenmark und mit Salzkartoffeln mischen. Zu Das Gericht sah interessanter aus, nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben. Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 449, Gesamtfett 23 g., gesättigte Fette, Proteine 31 g Kohlenhydrate 29 g Ballaststoffe Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg kleine rote Kartoffeln, halbieren
- 0,6 kg Rock Steak
- 1 EL. l Olivenöl
- 3 Paprikaschoten (beliebige Farbe), in dünne Scheiben geschnitten Streifen
- Halbe Zwiebel, dünn gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL. l Tomatenmark
- 3 EL. l gehackte Petersilie
- Halber Zitronensaft + Zitronenschnitze zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, rote Kartoffeln, Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Petersilie, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und mit kaltem Wasser übergießen 2 cm über Kartoffelniveau; salze es. Zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit das Steak über 8 Teile schneiden, salzen und Pfeffer. Eine große Pfanne auf mittlerer bis mittlerer Stärke erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Fleisch in eine heiße Pfanne geben (wenn ja) wenn nötig in mehreren Chargen) und braten, bis sie leicht gekocht sind, Je nach Dicke des Steaks auf jeder Seite 1 bis 5 Minuten. Das Fleisch auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken.
- Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf mittel und fügen Sie süß hinzu Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, etwas Wasser und 1/4 TL. Salz. Oft braten Rühren, bis das Gemüse ein wenig weich ist, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren 1 Minute lang. Erhöhen Feuer bis mäßig stark, fügen Sie 3/4 EL. Wasser und kochen bis Gemüse wird nicht weich, ca. 4 Minuten. Kartoffeln einrühren Petersilie und Zitronensaft. Das Steak auf Teller legen und mit servieren Gemüse und Zitronenscheiben.
